瘦身藜麥飯的做法,瘦身藜麥飯怎麼做
“爲避免營養過剩,我平時做飯都是粗細搭配,盡力保持營養均衡,米飯中會摻入各種雜糧,雖說不是刻意控制血糖,還是以預防爲主。藜麥是平時吃的比較多的一種雜糧,它不像紫米什麼的要提前浸泡,藜麥易煮易熟,口感是QQ彈彈的,要減肥的、控血糖的都愛吃它。我平時做米飯都是直接扔電飯煲裏煮,從來沒做過蒸米飯,好像我家從奶奶那會就沒人做過蒸飯,都是直接煮飯燜。新到手的電飯煲竟然有蒸飯的功能,趕緊試試,據說還能減糖減熱量。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
瘦身藜麥飯的做法步驟
1、藜麥飯的材料很簡單,一罐白藜麥,一杯大米,晚飯足夠3人吃。
2、在飯煲中先放入甄子(甄子就是一個沒有底的內膽),再放入蒸格,看得出蒸格和內膽有一定距離。蒸格網放置的時候要凸起的一面朝上放入。
3、把大米和藜麥淘洗乾淨後放入鍋中(藜麥是免洗的,可以直接下鍋),也就是放在蒸格網上,加入清水。
4、水加到高出大米一公分左右的位置,比普通電飯煲的用水量要多,我沒具體量,感覺至少有700毫升。
5、接通電源後,選擇蒸飯功能,默認時間是25分鐘。到時間後,不要着急開蓋,再燜一會米飯口感更好。
6、米飯是粒粒分明,米粒口感Q彈軟糯,藜麥也是粒粒分明,這樣做出的米飯口感和普通電飯煲是決然不同的。
7、瑧米脫糖飯煲的絕妙之處在這裏,飯煲下面有個盒子,這裏裝的是米湯。
8、也就是說,用脫糖飯煲製作米飯,米粒在蒸格上,是通過煮、瀝水、蒸的環節來實現的,所以燜好的米飯粒粒分明,口感Q彈。所以前面加水的時候爲什麼要加的多,原來就通過蒸格、電磁閥芯被過濾掉了。被濾掉的不僅是糖份,還有熱量,對於要控制血糖和減肥的人來說,可以放心的吃米飯了。
小竅門
藜麥不用提前浸泡,直接用即可。
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