雙色蒸包的做法,雙色蒸包怎麼做
“自家用量,米有計算過確切的比例,按自己口味配料即可。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色蒸包的做法步驟
1、麪粉、酵母、清水和成麪糰,放溫暖處用小棉被蓋好發酵一個半小時
2、麪粉、紫薯泥、酵母、清水和成麪糰,放溫暖處用小棉被蓋好發酵一個半小時
3、發較好的原色麪糰,約兩倍大,按壓無彈性
4、發較好的原色麪糰,約兩倍大,按壓無彈性
5、兩種顏色的麪糰個揉入些許鹼面去酸增香(鹼面不能太多,大約一直一毫升就可以了,要多揉會,大約12--15分鐘即可)
6、紫薯麪糰也同上操作
7、揉好的兩種麪糰用油紙蓋好
8、精肉鉸成肉餡撒上薑末,澆入自制花椒水,順時針攪勻。加入料酒,順時針攪勻。再加上醬油、精鹽,順時針攪勻。再加入木耳,順時針攪勻。再澆上香油和花生油,依然順時針攪勻。(全是順時針攪勻)
9、最後調入脫過水的白菜丁和切成大約半釐米的韭菜,調勻
10、兩種麪糰各取一小團,揉勻,搓成同樣粗的條,隨意按扁一種,是兩種面混合在一起,搓成比水餃麪糰略粗的條型面
11、切成小劑子,按扁
12、用擀麪杖擀成包子皮
13、OK!這時雙色的。
14、這是紫薯麪糰單色菊花包
15、這是紫薯麪糰口袋包
16、這是原色麪糰菊花包
17、吃不了的放不冰箱或冰櫃的冷凍室冷凍起來,吃的時候現蒸現吃。
-
美式早餐藍莓鬆餅的做法 傳統美式早餐--藍莓鬆餅Blueberry,Pancake 美式早餐藍莓鬆餅怎麼做
“傳統的西式早餐,鬆軟可口.”食材明細主料中筋麪粉(1又1/4杯)輔料泡打粉(1茶匙)小蘇打粉(1/2茶匙)脫脂酸牛奶(1又1/4杯)牛奶(1/4杯)雞蛋(一個)黃油(2大勺(融化後))配料白糖(2茶匙)鹽(1/2茶匙)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美式早餐藍莓鬆餅的做法步驟1、分別把乾料和溼料混合...
-
蒸白玉蝦餃的做法 清淡鮮美的,“蒸白玉蝦餃” 蒸白玉蝦餃怎麼做
“這幾天的京城酷暑難耐,熱的不敢出屋,還沒到伏天咋就這麼熱呢!趁着上午還能稍微忍耐,趕緊去家樂福超市採購些東西。之後,就憋在屋裏哪也不打算去了!大超市裏還是很涼爽的,安下心來轉一轉,不知不覺就採購了兩大袋。今天,就用採購來的小麥澱粉,做道清淡的美食“蒸白玉蝦餃...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...
-
海鮮水果炸醬麪的做法 海鮮醬五彩水果炸醬麪 海鮮水果炸醬麪怎麼做
“記憶裏,大大的青花碗,濃濃的鮮炸醬,媽媽的手擀麪,配上一點點黃瓜絲,捧在懷裏大口大口地吃的同時,還不忘了和周圍的夥伴跑鬧玩耍,背後媽媽的叮嚀到如今好像還在耳邊迴響……時光如梭,轉眼我們也到了做父母的年紀,傳統的炸醬麪已經成爲記憶中的美好,新千年的我們能不能給...