麪條菜雞蛋木耳素餃的做法,麪條菜雞蛋木耳素餃怎麼做
“春時野菜香,麪條菜是我們這邊常見的野菜,植株肥美,本身沒異味兒,所以喜歡炒,蒸,煎,做湯食用。包餃子還是第一次。麪條菜配上雞蛋,木耳,簡單用點鹽,花椒粉,香油,蠔油調一下味兒,包成素餃,味道真不錯哦👌皮兒光滑筋軟,餡兒鹹鮮好吃,自己滷的花椒粉,味兒特別濃郁。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麪條菜雞蛋木耳素餃的做法步驟
1、200g麪粉。
2、100g清水和麪,先攪成絮狀。
3、用手揉成稍硬點的麪糰,放那餳着。
4、麪條菜擇洗淨。
5、泡發的木耳。
6、柴雞蛋打散備用。
7、鍋裏適量油燒溫熱,雞蛋液倒入。
8、用筷子不停攪動,炒成小粒,晾涼備用。
9、木耳切木耳碎。
10、麪條菜切碎。
11、麪條菜,木耳,雞蛋放大碗裏。
12、先淋上適量香油,適量鹽,自己滷的花椒粉。
13、倒適量蠔油。
14、拌勻備用。
15、餳好的面,揉光團。
16、取一半的面搓成長條。
17、切成大小均勻的劑孑。
18、按扁。
19、擀成餃子皮。
20、取一張餃子皮,包上適量餡兒。
21、捏成餃子。
22、鍋裏適量水燒開,餃子放入鍋裏。
23、煮兩三滾兒,即可。
24、成品。
25、成品。
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