小青蛙糯米豆沙餅的做法,小青蛙糯米豆沙餅怎麼做
“糯米豆沙的小甜點,做成小青蛙的樣子是不是很可愛?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小青蛙糯米豆沙餅的做法步驟
1、將適量的清水與糯米粉混合,最好是緩慢多次的向糯米粉中加水,並用筷子輕輕攪拌.
2、用手揉成一個三光面團.
3、分出一部分麪糰,揉入艾草粉.
4、分出一部分麪糰,揉入紅曲米粉.
5、再分出一部分麪糰,揉入可可粉.
6、保留一小塊原色的麪糰,這樣就形成了四種顏色的麪糰.
7、紅豆沙餡料搓成小球備用.
8、取一塊青色的麪糰,搓圓按扁.
9、在青色麪糰中間放上豆沙餡.
10、用青色麪糰包起豆沙餡,四周向中間推上去.
11、慢慢收口,略作整形,搓圓.
12、將其按扁,擺在盤中,取白色麪糰搓成小球按扁安裝在眼睛部位.
13、繼續取適量紅色麪糰,搓圓按扁安裝在腮紅部位.
14、再取適量的可可麪糰搓圓按扁安裝在眼球和嘴巴部位,嘴巴的形狀可以靈活一些,可以做出不同的表情.
15、放進蒸鍋,蓋上蓋子.
16、大火蒸幾分鐘至斷生.
17、取出來就可以吃了.
18、再來美一下.
小竅門
無
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