海蔘小米粥的做法 早餐也輕奢侈—海蔘小米粥 海蔘小米粥怎麼做
“一天一海蔘,強體又健身!在我們威海地區,吃海蔘是一個廣泛流傳的安全有效的進補方法。
海蔘這道美味補品,在吃法上大有講究,究竟其營養價值有多高呢?一天吃多少爲適宜呢?海蔘是補品,不能當飯吃,切莫多多益善,一天一個海蔘,足可起到固本培元、增強免疫力的效果。人體首先在基本飲食保證的情況下,海蔘才作爲補品發揮作用。平時成年人吃海蔘,以每天一個(80~100頭)爲適宜。想讓自己身體早日康復的術後病人建議一天吃3-5個海蔘,不可過多否則會加重肝腎負擔。注意的是,嬰兒期和5歲以下的兒童不建議吃海蔘。吃海蔘是安全有效的進補方法,適應人羣廣泛,尤其適宜虛勞贏弱,氣血不足,營養不良,病後產後體虛之人食用。
每天早餐吃1枚海蔘,這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便和營養,也更利於胃腸道對海蔘營養的吸收。在做海蔘粥前,先把米粥熬好,粥的材料可以依個人喜好選擇,小米或者普通的大米熬至爛熟。然後把海蔘放進粥裏,再熬5分鐘後就可以出鍋,這個粥可以做成甜口或鹹口,只要你喜歡就好。
海蔘粥保留了海蔘的營養,這種吃法比較適合老年人和愛美的女士們,不但營養吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,對體弱虛寒大有好處。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
海蔘小米粥的做法步驟
1、主料:即食海蔘1個、小黃米30克配料:無調料:濃醇高湯1包、濃縮雞汁2小勺、清水適量
2、小米淘洗乾淨,用清水泡上15分鐘、砂鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌,蓋上砂鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋,大約20分鐘後,開蓋
3、加入濃醇高湯1小包
4、再加入濃縮雞汁2小勺,充分攪拌
5、將即食海蔘放入砂鍋裏,繼續小火煮制2-3分鐘,即可關火,盛碗溫食
小竅門
1、做粥的時候要注意在水沸的時候加入小米,根據食材估計成品量,水要一次加足,轉最小火熬煮的時候不要開蓋,直至完全靡合出香,最後再調味;
2、學會了做法,你對海蔘小米粥的營養價值瞭解了嗎?其實海蔘是高蛋白、低脂肪的食材,吃起來細嫩可口,富含蛋白質、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵、碘其他礦物質,歷來被視爲餐中珍品,能夠補腎益精、養血潤燥,配搭安神和胃的小米做成鹹味粥,滋陰解渴,緩解疲勞,還能健胃寬暢、養顏潤膚,並能有效預防感冒,家宴上也可添上這款老幼咸宜的溫潤食譜哦。
3、也可以做成甜口的,總之依據個人品味調味。
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