山東蔥伴侶炸醬麪的做法,山東蔥伴侶炸醬麪怎麼做
“一提到“面”,絕大多數都是指麪條——這一最簡單的麪食,它不只在味覺上吸引我們,其美好的寓意更讓人覺得樸實無華。
在北方,嬰兒出生後三日有“洗三”儀式,吃“洗三面”祝願嬰兒“長命百歲”;過生日時吃“長壽麪”,謂之“挑壽”,寓意“福壽綿長”。
日常生活中,北方人喜歡吃麪,在衆多製作麪條的方法中,炸醬麪無疑是麪條中最具有傳統特色的美食。
而炸醬麪不只在北京備受食客青睞,濟南炸醬麪的地位也是根深蒂固不可撼動的,這從濟南的老餐廳中幾乎都經營炸醬麪的情況即可得以考證。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
山東蔥伴侶炸醬麪的做法步驟
1、材料。
2、豬肉切小丁。
3、蔥伴侶甜麪醬。
4、薑末。
5、麪條。
6、蔥伴侶甜麪醬、蔥伴侶豆瓣醬放入鍋中,拌勻備用。
7、鍋中放油,燒熱後放蔥薑末,炸出香味,再放入肉丁炒至發白時,再放入調好的醬炸炒片刻,待開後,淋上花椒油。
8、盛碗內即成炸醬滷汁。
9、麪條。
10、香椿、醃蒜。
11、豆芽。
12、長豆角切1CM的小段。
13、黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲。
14、香椿、醃蒜切末。
15、豆芽過水。
16、胡蘿蔔過水。
17、鍋中放油,燒熱後放蔥薑末,炸出香味,再放入切好的長豆角。
18、炒至熟透,調入欣和六月鮮醬油、鹽出鍋備用。
19、鍋中放清水,水開後下麪條,煮熟後撈出盛在涼開水裏。
20、食用時,自己將炸醬盛碗內,與麪條、菜碼拌合而食。
-
會變色的芝麻包的做法,會變色的芝麻包怎麼做
食材明細主料麪粉(1碗)輔料酵母(1/2匙)莧菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)會變色的芝麻包的做法步驟1、莧菜切碎後,放點鹽,倒點沸水,攪拌幾下,過濾後就成莧菜汁。2、加點糖在菜汁裏,拌勻放涼至不燙手後,把酵母倒進拌勻,然後倒進麪粉裏。3、把所有材料用筷子拌勻...
-
大肚糯米燒賣的做法,大肚糯米燒賣怎麼做
“看朋友們做糯米燒賣,給我饞的啊~趕緊買了糯米自己做。可做出的模樣實在另我失望,這哪像燒賣呢!前一篇貼出了圖,讓朋友們猜猜是什麼,別說嘿~,筒子們都是行家哈,不費吹灰之力就猜出來是燒賣總結了一下這個不像的原因,首先呢是皮和餡的比例沒算好,害我拼命拼命往裏塞餡,結...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裏脊、中筋麪粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小蔥洗淨...
-
豆渣小饅頭的做法,豆渣小饅頭怎麼做
“每次打豆漿剩的豆渣我都留着,加點麪粉做成餅或者饅頭都很好吃的呢,這回我打的豆漿裏還加了紅棗,結果做出來還挺特別的呢,呵呵,我可夠環保,夠低碳吧”食材明細主料豆渣(適量)發酵粉(適量)麪粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆渣小饅頭的做法步...