韭菜豬肉鍋貼的做法 巧做美味——韭菜豬肉鍋貼 韭菜豬肉鍋貼怎麼做
“看這誘人的鍋貼~就可想而知咱的鍋子有多好用了吧,哈哈~真是一點都不粘呢,也容易清潔哦,開心~~以後更樂意多做點好吃的咯!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜豬肉鍋貼的做法步驟
1、取220g麪粉。
2、加入約120g熱水,用筷子攪打均勻。
3、用手揉成麪糰。
4、放置餳一刻鐘。
5、豬肉化凍後,切丁。
6、加入適量的甜麪醬、料酒、老抽、生抽,攪拌均勻,醃製片刻。
7、韭菜摘洗乾淨,切碎末。
8、將韭菜末、蔥薑末一起加入醃製的肉餡中。
9、倒入花生油、胡椒粉、鹽和雞精,充分攪拌均勻,入味。
10、將麪糰放置案板上,稍揉,搓成長條狀。
11、分割成約50g的小劑子,按扁擀皮。
12、將陷入包入麪皮,像包水餃的方式,稍有不同的是有一側不封口。
13、不粘煎鍋中倒入少許花生油。
14、6成熱時擺入鍋貼。
15、中小火煎1分鐘,倒入沒過底的涼水,蓋鍋蓋燜。
16、約5分鐘即可出鍋。
17、香噴噴的韭菜豬肉鍋貼可比餃子好吃太多啦,呵呵~趁熱吃會很酥脆哦!做了兩盤呢,邀請親們來嚐嚐。
18、咬開一口,看看薄片大餡哈。
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