褐麥麪條的做法 廚師機版褐麥麪條 褐麥麪條怎麼做
“一般廚師機給人的印象是和麪、打發蛋清奶油,但是這臺廚師機的功能多多,不單指是和麪和打發這麼簡單,加個配件,還可以做出麪條。褐麥粉麥香濃郁,而且營養價值高,用來做麪條更好。下面是3人分量。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
褐麥麪條的做法步驟
1、東菱廚師機的不鏽鋼桶裏放入麪粉。
2、加入鹽。
3、加入清水。
4、安裝好攪面鉤,放入不鏽鋼桶,蓋好防濺蓋,啓動1檔先慢速攪拌1分鐘。
5、再用2檔攪拌一會,因爲是做麪條,麪糰要和得幹一些,不用和成麪糰,否則水份太多,做出來的麪條會粘在一起。和成圖片那樣就可以了。
6、麪糰和好後,將擠面器裝上。然後將麪糰弄成小塊,從擠面器的入口處放入,啓動1檔,麪條會自動擠出來的。
8、水開後,將冷凍過的麪條放入。
9、加2次冷水,再煮開3分鐘。
10、裝在碗裏,放入配料,淋上醬汁即可享用。
小竅門
1、做麪條的麪糰不要和得太軟,要和得幹一些,這樣擠出來的麪條纔不會粘在一起。
2、未吃的麪條可以灑一些玉米粉防粘,再放冰箱冷凍保存。
-
雪灑黃金餅的做法,雪灑黃金餅怎麼做
“咱也起了個吉利的名字哈,跟老楊學的。在我們的家鄉,過年時每家都要做糕餅,不做也買點回來吃。過年包年夜餃子的時候,餃子裏面也要放入糕餅(一部分餃子,通常我家包四個或者八個有糕餅餡的),這樣的餃子是大年初一早晨起來吃的,小孩子吃到了放有糕餅的餃子,象徵着這一年又...
-
黃金三鮮灌湯蒸餃的做法,黃金三鮮灌湯蒸餃怎麼做
“從小就喜歡吃餃子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎樣都行。這次做的是燙麪蒸餃,一種非常好吃的餃子。”食材明細主料麪粉(500克)南瓜(100克)輔料海蝦(250克)雞胸肉(500克)豬肉(250克)配料蔥(50克)姜(20克)五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金三鮮灌湯蒸...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來說,綠色健康尤爲重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...