魚片芥菜煮雲吞的做法 龍利魚片芥菜煮雲吞 魚片芥菜煮雲吞怎麼做
“今年院子裏沒種芥菜,但居然還長出了好幾棵芥菜以及一棵小白菜來,估計是去年的種子沒遇到適當機會發芽,等到今年終於有機會生長起來了。其中小白菜長勢挺好早就被我摘掉吃了,另外現在還有一棵芥菜長得比較壯實就把它摘用來煮韭菜雲吞。而這去吞呢也是自己包的,韭菜來自我朋友。似乎都算是綠色食品哦,呵呵。
其實只用這兩樣食材,再加入少許薑絲蔥花煮出來的雲吞味道就已經非常不錯了。但,見冰箱裏東西太多就取出一塊龍利魚片,這樣不但可以省出冰箱的空間也還可以讓這雲吞湯更加鮮美一些。事實證明效果還真不錯,雲吞好吃是必然的,這芥菜龍利魚湯也很鮮美,統統吃光光!!
個人比較喜歡用冬菜煮湯粉湯麪的,總感覺它會有提鮮作用。另外就是國外華人超市買到的冬菜不像在國內買的那樣,沙子多,又太鹹,簡至無法吃!這裏的冬菜感覺比較純潔,哈哈,只有用純潔來形容啦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魚片芥菜煮雲吞的做法步驟
1、龍利魚切薄片用少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油所醃製備用。
2、芥菜洗摘乾淨切成段。
3、鍋裏注入適量清水,放入薑絲煮。
4、水燒開後倒入少許橄欖油,將芥菜放入。
5、略煮片刻後放入雲吞一起煮。
6、轉中慢火煮到雲吞浮起來。
7、加入醃好龍利魚片,轉大火。
8、調入少許鹽、胡椒粉,以及放入少許冬菜。
9、最後放入蔥花,即可熄火。
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