土豆嫩肉餅的做法,土豆嫩肉餅怎麼做
“牛肉香味較濃,雞肉肉質較嫩,兩者的組合可以達到更好的香濃軟嫩的效果。禽畜肉類每天要吃,做好吃了容易吃過量,所以這裏加了不少土豆和洋蔥,減少肉的攝入量。這樣既能滿足口感,又能保證肉類的攝入不過量,還無形中多吃了2種蔬菜。
現在都提倡低鹽飲食,平常做菜如果想低鹽又嫌味道過於平淡的話,可以多放洋蔥、蔥、醋、番茄、番茄醬、檸檬汁等既有營養又能提味的食材。還有些一些自制的高湯、蝦皮粉、香菇粉、海苔粉等天然調味品有時間的時候備起來。
參考月齡:12M+”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆嫩肉餅的做法步驟
1、食材:牛肉150克,雞肉150克,洋蔥120克,土豆泥100克,雞蛋2個,檸檬1片,水20ml
2、土豆切片蒸10分鐘。
3、牛肉切碎,雞肉切碎。
4、放入料理機,加蒸好的土豆,2個雞蛋,20ml的水,擠一片檸檬汁,打成土豆肉泥。
5、打好的泥很水嫩。
6、洋蔥切小丁。洋蔥加入土豆肉泥中攪勻。
7、再加2大勺無添加生抽攪勻。
8、不粘鍋倒點油,用刷子刷勻。
9、用勺子將洋蔥土豆泥放入鍋中,開小火煎。
10、蓋上鍋蓋。
11、不蓋也行。一面煎好翻面繼續,兩面都是金黃色出鍋。
12、食材給出的量做出了比巴掌小的餅16個。直接吃,夾在麪包裏吃,或者外面包2片生菜吃,都可以。
13、比巴掌小點的肉餅,成人每天吃2塊就夠了,中國營養學會建議輕體力成年人每天攝入50-75克的禽畜肉類。1-3歲的孩子一塊足以。
14、輕輕壓一下,好多汁~~很軟嫩的小餅。
小竅門
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