仿味八寶燕麥粥的做法 禦寒美食——仿味八寶燕麥粥 仿味八寶燕麥粥怎麼做
“這是一道製作簡易,省時省力的早餐美食,代餐佳品。
營養豐富,熱力禦寒,早上來碗熱氣騰騰的粥,開啓溫暖,暖心養胃。
做法改良,更加方便,簡單,美味。
雖然用的不是八寶粥的食材,但用更少食材,更短時間做出和八寶粥及其相似的味道。
健身,減脂,增強飽腹感,養生,美顏都爲可選佳品。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
仿味八寶燕麥粥的做法步驟
1、準備紅棗,生花生適量。紅棗用小紅棗
2、紅棗三分之二,一粒切成四份,三分之一切成小粒,花生去殼
3、盆中加入生燕麥體積四五百毫升左右,加入花生,切的大粒的紅棗。生燕麥超市,網上都有散裝售賣的。不能用熟燕麥,口感無嚼勁。
4、淘洗一次,濾掉水
5、盆中加入熱水,食材與水體積比例3:5,放入蒸鍋中上汽蒸制15分鐘
6、熱鍋中無油小火煸炒芝麻至焦淡黃色,有淡淡香味即可
7、稍微碾碎炒熟芝麻備用
8、蒸制15分鐘燕麥後,加入炒鍋中大火煮1到2分鐘。
9、再次裝入盆中,加入碾碎芝麻,切碎紅棗粒,白砂糖適量,拌勻
10、食用時,小碗盛出,趁溫熱吃更香
小竅門
1.燕麥先蒸再煮,看似多了步驟,實際更方便,節省時間。
2.直接煮,燕麥粥易爆沸溢出,需要看守,費精力,蒸就不用怕。再入鍋煮,燕麥直接接觸高溫鍋體時燕麥更出香味。
3.煸香的芝麻需稍微碾碎,更出味,但不能碾太碎,香味過濃會偏膩。也不能放太多,易膩。只要有少量芝麻香就行。
4.白砂糖入甜味,其實用切碎的蘋果粒代替更好吃清香。
5.紅棗切開,更易出味。
6.蒸燕麥,加熱水更省時。不喜太濃稠,可增加水的比例。
7.紅棗用小紅棗,甜味更重,棗味更濃,大紅棗,皮會有點硬,皮味苦。
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