蝦仁絲瓜粥的做法,蝦仁絲瓜粥怎麼做
“天氣太熱,喝碗營養豐富,也易於消化的粥真的是太棒了。
砂鍋粥是香滑粘稠,老少皆宜。這一次嘗試了蝦仁絲瓜粥,蝦仁鮮美,絲瓜清甜,孩子連吃了幾碗啦。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁絲瓜粥的做法步驟
1、竈上開火,砂鍋中加入清水。約八分滿。
2、將大米淘洗好。
3、大蝦,去蝦頭,開背去蝦線。
4、絲瓜去皮切滾刀塊。
5、薑絲,蔥白同放,蔥葉切末。
6、待清水燒開後,加入1小勺芝麻油,加入大米攪拌幾下。
7、大火煮約5分鐘,轉小火煮約40分鐘,加入薑絲蔥白稍煮。
8、加入絲瓜再次燒開。
9、加入蝦仁後關火。
10、關火後砂鍋還是滾着的狀態,加蓋二三分鐘,蝦仁就熟了。
11、加鹽調味,撒上蔥花就可以享用了。
小竅門
1、加入麻油,鍋不溢不怕粘底,粥也香。
2、先期可大火,小火,再大火,後期攪拌幾下粥粘稠。
3、先加入姜蔥煮出味了,蝦去腥好。
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