貴州特產小吃
中國地大物博,在許多地方都有自己的獨特美食,尤其是在雲貴川。位於我國南部的貴州,不僅有蔥綠茂密的原始森林,水清河秀的自然風光,更有專屬於那裏的特色小吃。想必許多吃貨們早就按捺不住內心的激動,想要了解貴州特產小吃有哪些了。
貴州特產小吃
1.絲娃娃
首先要給大家說的就是絲娃娃,在進店以前要先把手洗乾淨,如何就可以坐在木頭的小板凳上面,在眼前的七盤八碟所擺開地勢,麪皮放在手裏面,舉起筷子在這一個盤子裏夾一點,別的盤子裏夾一點,最厲害的就是在每一個盤子裏都夾一點。
然後就可以開端來會合所展示出貴州人所“包涵”的一些技術含量,麪皮裏所包起來的內容,在包的時候要像在給嬰兒包裹被子一樣的當心(絲娃娃的名字應該就是這樣來的吧),在包成個襁褓的時候,要確定底部是不會漏湯,不管嘴巴是大是小,要在湯汁把麪皮浸透以前把包好的全部都放到嘴裏,然後包口和包嘴地慢慢品味到吞下。
2.蕎灰糉子
灰糉子可以說是貴州的一種特有的糉子,糉子葉的味道和糯米草的味道是非常純真的混合在一起,在吃起來的口感是非常精緻的,並且還帶着一點點清香的味道。想要做一個好的灰糉子,就要先把糯米草燒成灰,如何在用草灰和糯米混合均勻好,放上一點水。
最後就要用手搓,一直搓到草灰把糯米染上玄色,然後就可以把草灰去掉了,可以依據自己本身的一些口味增加一些其它的的東西,不過小編在這裏建議大家不要增加其它的食材,讓糉子葉和糯米草的溫度非常純真的混合在一起。
3.冰粉
如果是在炎熱難耐的夏天,正好是在口乾舌燥的時候,看到有人在賣冰粉,一定會走不動路。那麼來上一小碗冰粉,就像是果凍一樣那麼的平滑,冰冷的,甜甜的一碗。這一碗吃下來,就會感覺到就算是在夏天的時候也清涼了許多。
現在一些城裏面的製做方法也是非常多的,佐料放的也是非常的多,冰粉在裝碗以後,下面就要撒芝麻、核桃仁、花生、果脯、紅綠絲等等一些的材料,最後還要加上一小塊冰,這滋味就更加絕秒了。
4.烤馬鈴薯
貴州人所烤出來的馬鈴薯可以說是一絕,首先就是把馬鈴薯放在在鐵爐中央的那個圓蓋子上面,再馬鈴薯的下面倒扣上一個不鏽鋼的盆,馬鈴薯就可以在爐子上烤着了,十幾分鍾以後在翻開不鏽鋼盆,就可以看見馬鈴薯一個個被烤的大漢淋漓的。
在用手把馬鈴薯翻到邊上,再把盆扣上去。等到十分鐘左右,就可以把盆揭開了,這個時候再看馬鈴薯它的皮皺皺的,搭鐵的地方的皮膚烤的焦黃,熱火朝天,芳香四溢,想不吃兩口都非常難。吃的時候是要先把馬鈴薯的皮剝掉,就可以吃了。
看完以上小編對貴州特產小吃的介紹後,是不是許多小夥伴們都想去美麗的貴州遊覽一番了呢?其實,在貴州,除了以上小編提到的特色美食以外,還有許多不知名的小吃都沒有介紹,要想體驗真正的貴州美食,還需要大家去當地品嚐,畢竟只有那裏的風味纔是最正宗的。
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