花椒營養竟然如此豐富,以前一直小瞧了它
提起花椒,經常做飯的讀者們一定不會陌生。尤其是四川的讀者朋友們,想必是頓頓餐餐都離不開花椒。雖然小編也會做飯,但經常會把花椒與麻椒搞混淆。不過後來聽朋友說,原來這兩個是同一種植物。而且它營養價值十分的高。今天就來帶大家一起了解下,花椒營養價值都有哪些。
一、花椒營養功效
首先從氣味上來說,他的香味是非常獨特的,因此可以在烹飪時去除很多肉類的腥氣味,也能刺激味蕾,增加唾液分泌,從而增加食慾。其次是它的食用價值,它的果皮裏含有揮發油,檸檬烯等成分,能夠驅寒降血壓。不僅能做調料,還可以提取它的油。而且它渾身是寶,種子不僅能吃,還能加工成爲肥皂。每500克的花椒含有258,硫胺素0.6毫克,3195毫克鈣,蛋白質33.5克。以及豐富的碳水化合物,維生素,鋅,納,鐵等。
二、花椒的其他作用
1.滅菌作用:它所含有的羊毛樣小孢子菌和紅色毛廯菌非常敏感,能有一定的抑制和滅殺作用。
2.食用作用:花椒是中國特有的香料,被稱爲調料裏“十三香”之首。
3.驅蟲作用:因爲花椒獨特的氣味,在容易生出蟲子的食物附近放上一包花椒,蟲子一般都不敢靠近了。
三、花椒水的功效與作用
花椒除了作爲調料外,還能用來做花椒水。花椒水漱口的話可以消除口腔炎症,防止細菌在口腔中滋生,去除口腔異味,而且有預防與緩解作用。食用花椒水可以祛除胃寒,因爲花椒性質溫熱,人體可以吸收他的熱量,緩解胃寒與胃痛
相信介紹到這裏,大家對花椒營養功效有了一定的瞭解。但是也要遵循自然規律,不能過多食用花椒。所有的東西都是有兩面性的。食用過多的話可能就起不到營養的功效,甚至會起到適得其反的作用。花椒再好,也不要貪杯。
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