小年吃什麼傳統食物,有吃甜甜的食物嗎
爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。春節是中國最大的傳統節日,它不僅僅代表那一天,而是從臘八就開始渲染節日的色彩。俗話說過完臘八就是年,但是小年並不是指節日而是一種風俗,因此各地的時間也略有不同。雖然日子不同,但是小年吃什麼傳統食物卻是大家都期待的。
一、小年吃什麼傳統食物
在北方餃子可是飯桌上的主角,它寓意着新的一年中平安順遂。有些家庭會在包餃子的時候放入一枚硬幣,若誰有幸可以遲到帶硬幣的餃子那就代表有了一年的好運氣。因此在飯桌上常常可以看到心急的小孩一個個戳破餃子,期盼幸運女神降臨。在餃子的餡料中,小編最爲喜愛的就是薺菜豬肉餡,薺菜的清香配豬肉的醇香簡直是絕配。此外鮮肉五丁餡、蝦仁餡、胡蘿蔔牛肉餡味道也是不俗。此外雖然餃子的包法大致上是一樣的,但是在褶子、大小等方面卻是有着很多的花樣。
一方水土養一方人,中國地域遼闊風俗文化更是多樣璀璨。在煙雨朦朧秀氣的南方,他們更鐘愛於年糕,年糕的諧音就是年高,這是一個好兆頭。南方的水磨年糕可是頗負盛名,一口咬下去軟糯的口感伴隨着大米的清香。如果把它放在鐵架子上烤,如玉一般瑩白的表面會慢慢變得金黃,烘烤到適應的時間的時候裏面的年糕便會破殼而出鼓起來。一口咬下去,先是表層的酥脆,然後就是裏層軟糯細膩的口感,味道具有層次性。
二、小年食物的甜度兼趣味代表
在小年吃什麼傳統食物這個命題中,竈糖怎麼可能不上榜呢。論國民度北方餃子南方年糕這是不可撼動的地位,但論起歡迎度竈糖必然是當仁不讓的存在。竈糖其實也就是麥芽糖了,它的口感可是和一般的糖果不同。從口感上講,竈糖是黏黏的而一般糖果就沒有這種有趣的口感。味道上討論的話,竈糖的甜味更濃郁而且質感更好,不像是有些糖果甜的齁人。在小年這一天有個習俗就是用竈糖送竈王,爲了不讓竈王在玉帝面前說壞話,就用竈糖黏住它的嘴。孩子們是最喜歡這項活動的,不僅好玩還有好吃的。
在小年這天除了有小編上述的食物,還有火燒、炒玉米、爆米花糖等美食。也許是因爲現在食物的選擇更多,條件更優越,小年的這些食物反倒淡出了人們的視野。可是小編認爲薯片餅乾是很好吃,小年的傳統食物更好吃啊,它們值得給一代又一代的人留下溫暖美好的記憶。
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