穀雨易吃哪幾種嫩芽,這幾種嫩芽你吃過其中的幾種
每年的4月20號或者21號左右太陽到達了黃經30度的時候就是穀雨時節了,穀雨就是雨生百穀的意思,那麼穀雨易吃哪幾種嫩芽呢?
穀雨易吃哪幾種嫩芽
1.蒲公英嫩芽
穀雨時節,南北方各地區的蒲公英都已經開始長出嫩芽了,這個時候的蒲公英內芽味道非常鮮美,口感也是最好的時候。蒲公英被稱爲春天裏最好的下火草,由此可以看出它對於去火有着非常好的作用。穀雨時節,挖一點蒲公英的嫩芽,不管是用來涼拌還是蘸醬,又或者是將它炒成茶泡水,都是非常好的選擇。
2.枸杞芽
由枸杞長出的嫩苗,它的嫩苗又會被叫做枸杞頭或者是枸杞芽,味道略帶一點點苦味,仔細品嚐的話,後味有點甜,非常的爽口,並且還含有着多種維生素和礦物質,只需要經過焯水之後就可以進行簡單的涼拌食用了,放在湯裏邊作爲綠葉菜,煮粥的時候也可以加入。
3.香椿芽
穀雨時節前後也正是香椿發新芽的時候。香椿的氣味比較特殊,但是富含着優質的蛋白質,維生素c,以及很多礦物質等營養元素,香椿可以用來製作香椿餅,豆腐拌香椿,香椿炒雞蛋等等菜餚。
穀雨易吃哪幾種嫩芽?最好的嫩芽就是以上這三種了,我國有24種不同的節氣,每個節氣都會有它所對應的食物,大家也應該根據節氣的變化,對於飲食做出相應的調整,這樣才更有利於身體健康。
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