阿膠與紅棗哪個補血效果好
一說到補血養顏,我相信大家都會自然而然的想到了阿膠、紅棗等這些好物。但是也有很多人吃了不少這些東西,但是都感覺沒什麼效果,這到底是怎麼回事呢?現在就讓我來告訴下大家原因,讓我們大家一起看看阿膠和紅棗到底能不能補血呢?
阿膠與紅棗
從現有的證據來看,阿膠與紅棗都沒有補血的作用。
我們在判斷“某種食物是否具有某種效果”時的邏輯應該是這樣的,首先明確其宣稱功效的意義,其次看看有什麼證據證明該功效,最後考慮食用方式、劑量能不能發揮這種作用。
導致貧血的因素很多,其中最常見的是缺鐵性貧血。紅細胞中的血紅蛋白需要跟鐵結合才能起到攜帶氧氣的作用,如果體內缺鐵,血紅蛋白功能失去作用就會導致貧血。
預防缺鐵性貧血要吃富含鐵的食物,治療缺鐵性貧血要吃鐵製劑。
目前尚無有說服力的人體實驗數據證明這一點。從成分分析的話,紅棗中的鐵元素含量並不高,每100克鮮棗中的鐵含量只有1.2克,每100克幹棗中也只有2.3克,而且幹栆是來源自非動物性食物,鐵的吸收率也就在1%上下,對於缺鐵性貧血的防治效果不佳。
有人說,鮮棗維生素C含量非常豐富,而維生素C有着抗氧化、治療壞血病、輔助膠原蛋白合成、促進鐵吸收的作用。的確,每100克鮮棗中的維生素C含量高達243毫克。
如果把這作爲證據,是不是同樣富含維生素C的獼猴桃補血?無論是鮮棗還是幹棗,含糖量都很高,每100克鮮棗的碳水化合物含量爲30.5克,每100克幹棗的碳水化合物含量則達到67.8克。一不小心吃多了,不但沒有起到補血的效果,反而可能發生肥胖。
阿膠是驢的乾燥皮或鮮皮去毛在高溫條件下水解後加入豆油、冰糖熬製而成的膠塊狀物質,主要成分是膠原蛋白。含鐵量不高,同樣起不到補鐵補血的作用。
阿膠裏面的膠原蛋白和豬皮、牛皮以及其他的皮裏面的成分一樣,作爲一種劣質蛋白,它促進血紅蛋白合成的能力可以忽略不計。
膠原蛋白也並不能養顏,吃下去大都被分解成了氨基酸,不可能直接以膠原蛋白的形式補充到皮膚中。萬一再買到用牛皮或豬皮假阿膠,豈不是太得不償失了?
紅肉、動物血:包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉,還有這些動物血的鐵含量是比較高的,牛肉中鐵含量爲3.3 mg/100 g,豬血的鐵含量爲8.7 mg/100 g。動物肝臟:豬肝的鐵含量高達22.6 mg/100 g。這些食物中鐵的吸收利用率也高。
對於普通人,每天適量吃包括紅肉、動物血、動物肝臟在內的畜禽肉類每天吃 40~75 g,吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果(可以幫助鐵的轉化和利用,有利於紅細胞的生成),基本不會發生缺鐵性貧血。
相信大家通過以上都瞭解了阿膠與紅棗吧?其實靠飲食補血也不是沒有它的道理,但是也要因人而異,根據自己的身體條件狀況去選擇,而不是隻是一味的自我覺得哪個好就是好,別忘了,要選擇適合自己的纔是最重要的哦!最後,祝大家身體健康!
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