貴州特產小吃有哪些,你都吃過哪些
貴州,地處中國西南腹地,素有“八山一水一分田”的稱號,因其獨特的地理位置,讓貴州充分發展了其豐富的美食文化,今天這篇文章就向大家簡單的介紹一下,貴州特產小吃有哪些。
貴州特產小吃有哪些
貴州有許多特產小吃,例如:絲娃娃、洋芋粑、羊肉粉、這些都是在貴州美食排行榜上必吃的特色小吃。
絲娃娃,別名素春捲,是貴州貴陽當地的常見傳統特色小吃之一。因其形狀上大下小猶如薄絲包的嬰兒而得名。由大米麪粉烙成如紙且一掌大薄餅,在捲入許多配菜如:折耳根、胡蘿蔔等。在吃時配上每一家特調的酸辣醬汁,別有一番風味。
貴州每年都有許多土豆產出,所以他們對於土豆的吃法也頗有研究,洋芋粑便是其中之一,曾有有人戲言“不要和貴州人去吃洋芋粑,一吃你便逃不掉了。”這是真的,土豆原是農民平日裏下田在勞累時充飢所用,而且土豆本就有和胃、調中、健脾、益氣的功效,所以人們逐漸開始在土豆的做法上下功夫便有了洋芋粑。
洋芋粑做法不少,每家每戶都有其獨特的做法,後來也就形成了貴州的特色小吃之一了。
羊肉粉不少,但是貴州的遵義羊肉粉至今已有300多年的歷史了,遵義市大街小巷羊肉粉館鱗次櫛比,可見其在貴州的歡迎程度之深。在遵義有一種習慣便是在冬季,不論男女老少都要喝一碗羊肉粉,吃了便整個冬季都不會感到冷了。
羊肉粉的主要原料就是羊肉和米粉,將米粉在滾水中燙個幾遍,除掉原本的酸,再將煮熟榨壓後的羊肉切片擺上去,澆上辣椒油和其他配料。便成了一碗貴州特色小吃,惹人垂涎。
貴州特產小吃有哪些,很多,每一個都是集當地人民的大智慧而製成,我們可以讚美,但更要尊重,這都是我們祖輩的智慧結晶,更象徵了我國源遠流長的燦爛美食文化。
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