魚腥草小菜怎麼做好吃?
農村田邊、土邊經常都能看到魚腥草,很早以前人們是不知道這個東西能吃的,知道有一天有那麼一個人首先嚐試了,從此之後再也無法忘記這個味道了。魚腥草,可以涼拌,也可以和其他菜炒來吃,味道很好,但是有些人不太會做,就覺得不好吃,線面我就爲大家介紹幾種魚腥草小菜的做法。
一、魚腥草小菜的做法
夏天的時候地裏到處都是魚腥草,魚腥草讓它的功效是非常的,多的有很多好處。但是魚腥草正如它的名字一樣,有一股土腥味,我感覺,我們怎麼做好吃?
1、首先,將準備好的魚腥草給清洗乾淨,切成段,裝盆。
2、將準備好的紅色小米椒切碎,加入蒜末,加適量。雞精,鹽。
3、再加醋,生抽,白糖、加入自制的辣椒油。
4、辣椒油的做法,碗裏面不是放的辣椒麪和辣椒粉,還有芝麻,澆上一勺香油攪拌均勻。燒好的熱油淋在上面就可以了。
二、魚腥草的功效
1、利尿作用
魚腥草可以促進毛細血管的擴張,增加血流量和尿液的分泌,促進尿液的合成,達到更好的利尿功效。
2、防輻射作用
魚腥草能夠達到抗輻射的效果,即便是在比較強輻射的環境下,適當補充一些魚腥草,能讓人體有足夠的抵抗力,非常適用於在高輻射環境下工作的人羣,比如x光機和電腦操作員等等。
3、抵抗病原微生物
魚腥草具有很強的殺菌效果,能夠抑制金黃色葡萄球菌的生成,還能減少體內的陰性細菌,比如肺炎雙球菌,腸炎桿菌等。
4、提升免疫系統功能
魚腥草可以促進外周白細胞的分裂,提升白細胞的數量,提高人體的抵抗能力。因此如果抵抗能力比較虛弱,可以適當補充魚腥草,讓白細胞更多,免疫功能更強。
5、有效預防慢性咽炎
每天喝一點濃的魚腥草茶,可以解煙毒清肺熱,減少肺部的感染症狀,避免呼吸道的各種異常表現,從而預防慢性咽炎的症狀。在製作的時候可以將曬乾的魚腥草洗乾淨之後,泡在開水中,十分鐘之後即可服用。
三、魚腥草食用禁忌有哪些
1、不能過多食用
食用魚腥草可能產生副作用,比如對腎臟的功能出現損傷。少量食用魚腥草一般對腎臟不會造成損傷,但是如果過多食用的話,這些症狀會更加明顯。因爲魚腥草含有少量的內酰胺,往往會刺激腸胃和腎臟,引發各種腎臟疾病。
2、魚腥草不適宜每一個人
有些人對於魚腥草有過敏的症狀,這個時候要儘量遠離魚腥草。另外魚腥草是一種虛寒的中草藥,不適用於虛寒證及陰性瘡瘍者。
3、不能生吃
魚腥草的營養非常豐富,很多人認爲如果用魚腥草泡水,容易導致營養成分分解掉,所以要生吃。其實魚腥草經過挖掘、晾曬等等多個複雜工序,藥材內有比較多的細菌,如果生吃的話,可能會出現腸胃的疾病。所以大家要謹慎,儘量把魚腥草洗乾淨再吃。
以上就是魚腥草小菜的做法了,喜歡吃的朋友可以學着做一些!另外還有一些關於魚腥草的功效以及禁忌,大家在弄來吃的時候,可以多注意點,但是也不能天天吃,不適合吃的人羣已經寫出來了,千萬不能貪圖一時的爽快啊,身體還是最重要的。
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