丁桂魚的做法,你都瞭解了嗎?
大家在日常生活中經常會燒魚,小編家靠近海,家裏的餐桌上也是經常出現魚的哦!不知道愛吃魚的你們有沒有聽說過丁桂魚呢?下面讓小編爲大家介紹一下丁桂魚,並且爲大家講述幾種丁桂魚的美味做法吧!保證讓你看完就學會,快跟隨小編往下看吧!
丁桂魚的做法,你都瞭解了嗎
一、丁桂魚的簡介
丁桂魚是淡水魚的一種,其魚肉鮮嫩,味道十分鮮美,營養價值也很高哦!在歐洲,丁桂魚有“皇家寵魚”的稱號,這就說明它的價值所在了吧!不僅僅是營養價值,它的觀賞價值也是很高的,魚身表面有黃路藍白四種顏色,觀賞性很強,經常被人們用來垂釣!它的腹部是以黃白色爲主,而眼睛爲墨綠色,中部較大,呈扇形,肉多而鮮嫩。
二、紅燒丁桂魚
材料
丁桂魚,生抽,老抽,姜,蒜,蔥,白砂糖,辣椒,鹽油等
步驟
1.將丁桂魚處理乾淨後。
2.在魚身上劃幾條一字花刀,用鹽抹一下,這樣更好入味。
3.接着除去魚身上的粘液。
4.熱油,將魚煎制兩面煎制金黃色。
5.盛出備用。
6.放入桂皮、蔥、姜、蒜,加入適量的清水。
7.加入適量的鹽和糖,加入適量的生抽,老抽。
8.把魚盛出,留湯收汁,把青椒與紅泡椒放入燒熟,澆上。
三、做丁桂魚的小提示
1.桂皮、蔥、姜、蒜可以在收汁的時候撈出來,這樣就不會有不美觀的情況發生,也爲大家在食用的時候提供了便利。
2.辣椒根據自己的情況選擇,喜歡辣的可以選擇小米椒,不喜歡辣的可以選擇彩椒!
以上就是小編爲大家介紹的丁桂魚的燒法了!今天介紹的是紅燒丁桂魚,大家還有什麼丁桂魚的做法呢,小編要提醒大家,丁桂魚的魚鱗是軟魚鱗,可以吃的那一種,所以魚鱗可以不用刮。如果大家還是不放心的話,可以自己動手刮一下魚鱗。除了以上的做法,大家還可以自己動手嘗試新方法,畢竟適合自己的纔是最好的。
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