吃竹筍好處,你真的都瞭解了嗎
春天到了,萬物復甦,大家不妨走到竹林深處,在這裏,你會暈倒大自然在春天給人類的神奇饋贈哦,那就是竹筍。寂靜的竹林裏,仔細聆聽,你會聽到竹筍破圖而出的聲音。仔細搜索一下,一個個小土堆下面,灌木叢下面,或者是枯葉堆裏,都會有意想不到的驚喜哦。當然,找到竹筍,我們是要吃它的,那麼吃竹筍好處在哪裏,你又是否清楚呢?
吃竹筍好處,你真的都瞭解了嗎
竹筍是毛竹的根部,也是著名的山珍食物,香脆鮮嫩美味無比。特別是它不僅好吃,還有很高的營養價值,對健康長壽有幫助。所以自古以來,竹筍就是作爲養生食物出現在人們的餐桌上。現代醫學研究發現,竹筍的營養成分有維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、碳水化合物和膳食纖維素。所以,吃竹筍好處可謂是多多啊。
一、那麼,經常吃竹筍的人,一段時間後,能得到哪些好處
首先經常吃竹筍的人,堅持一段時間後,會發現自己胃口越來越好,但是飯量卻變小了。而且還會發現體重在減輕,身材有變瘦的跡象,臉上的暗瘡痘痘也在慢慢消失。這是因爲竹筍含有大量的膳食纖維和白色的含氮物,膳食纖維在進入腸胃裏會膨脹,佔的面積越大給食物留出地方就越小,所以會出現沒有吃多少食物就感覺肚子很飽。而白色的含氮物質有保護胃健康,促進腸胃蠕動消化的作用,還能讓人胃口大開。所以在胃口沒有受到影響,飯量卻變小的情況下,自然而然人就變瘦了。
其次經常吃竹筍,可以預防便祕,也能降低人得痔瘡的風險。之所以這樣說是因爲竹筍的特性就是含水量比較足,而且還含有纖維素可以增加大便的水分,避免大便乾結便祕。也能減少腸道里面的壓力,維持正常的血流速度,降低得痔瘡的風險,特別是對於久坐的人來說效果很是實用。
最後是能提高人體免疫能力,幫助人體增強抗病能力,其他的不說能減少點頭疼感冒也是不錯的。要知道人之所以會生病,就會因爲身體素質差,抵抗不了病毒,而竹筍含有的維生素B1,維生素B2,維生素C,蛋白質和礦物質,都是對人體免疫力有增強作用,所以經常吃竹筍的好處就是可以少生病。
雖然經常吃竹筍可以得到很多的好處,吃起來也很好吃,味道鮮美,但是,腎臟不健康的人不能吃,而且最好是一口都別吃。
二、爲何腎臟不健康的人不能吃竹筍
這是因爲竹筍本來就不是一種好消化的食物,含有大量的水分和膳食纖維,還含有大量的草酸物質。這些對於腎臟不健康的人來說,吃了之後都是會增加腎臟的負擔,不利於腎臟恢復健康。
不過,有人認爲竹筍很好吃,也有一些人不喜歡吃竹筍,因爲他們認爲竹筍的味道太苦澀了。其實,竹筍不好吃是因爲沒有處理好並不是竹筍的問題,要不然怎麼會有人做竹筍好吃,有的人做竹筍難吃。想要竹筍好處很簡單,把竹筍剝完皮,洗乾淨切成片,然後放到冷水鍋里加上一勺鹽,直接煮不用蓋鍋蓋,大概等十分鐘左右。這個時候你先嚐一口,沒有苦澀味就成功了,如果有苦澀味就要放在冷水中浸泡,間隔4小時就要換一次水,等竹筍嚐起來沒有苦味就可以了,不妨試一試。
吃竹筍好處雖然有那麼多,但是也要因人而異哦,文中也說了,並不是人人都適合吃竹筍的哦。就算是適合吃的人,也要食量適度的吃哦。且不可因爲竹筍美味而過量食用,最終導致腸胃不適哦。當然,腸胃本身就不好的朋友,偶爾吃一點是沒有大問題的。凡事都要有度,否則就容易辜負大自然對我們的饋贈了哦。
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