酸奶雪糕怎麼做
炎熱的夏季,相信雪糕是我們最熱忠的冷飲了,它是一種極具誘惑力的美味,它芳香甜膩,清爽可口,今天我們就來學習製作酸奶雪糕,那麼酸奶雪糕怎麼做吃起來更放心、更安全呢?我們一起來探討和學習一下酸奶雪糕的製作方法。
酸奶雪糕怎麼做
做法一
1、材料
蛋黃3個、砂糖適量、鮮奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。
2、製作方法
⑴蛋黃加糖打至奶白色;隨後將鮮奶倒入鍋中,用小火煮至鍋邊起泡,慢慢倒入打發的蛋黃,再拌勻;
⑵將攪拌物倒回鍋中,小火煮至濃稠,要不停攪拌,煮約15分鐘,直到木匙背面能粘起雪糕漿;
⑶放涼後倒入酸奶拌勻;
⑷冷凍40分鐘,取出後用電動打蛋器打鬆,再次冷凍;並根據情況重複步驟。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。自制酸奶冰淇淋的
做法二
1、原料
達能原味酸奶一瓶,家庭裝冰淇淋兩盒(香草口味,巧克力口味各一盒),蜂蜜,獼猴桃,草莓
2、做法
⑴將獼猴桃清洗乾淨,剝去外皮,切成小塊。將草莓清洗乾淨,去除蒂,每隻草莓一切四。
⑵取一干淨的玻璃杯,倒入達能原味酸奶,加入四勺蜂蜜,用筷子攪拌均勻,然後放置一個小時左右的時間,期間應再多次攪拌。
⑶用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋,將其放入事先準備好的小圓盤中,然後將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中,再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
做法三
1、用料
奇異果 4個酸奶 120ml 鮮奶油 240ml
2、做法
⑴奇異果剝去外皮,切成小塊,放入攪拌機內攪拌30秒,之後到出奇異果汁,潷去渣子。
⑵將榨好的奇異果與酸奶和鮮奶油一起攪拌均勻,然後用攪拌機打發後倒入模子中,放入冰箱冷凍室內冷凍。
⑶每隔2小時將放入冷庫的材料用大湯匙攪拌一下,再重新置於冷凍室內,重複此動作直至材料完全凝固爲止。
⑷將凝固了的冰激凌用勺子舀出,放入盤子即可。
做法四
1、食材主料
淡奶油300g,全脂牛奶300g,酸奶400g。
2、輔料
白糖80g,蛋黃4個。
3、做法
⑴蛋黃加白糖用電動打蛋器打融
⑵將蛋黃打至顏色發白
⑶將牛奶,奶油加熱至將要沸騰,緩慢倒入2中,邊倒邊攪拌
⑷再加入酸奶,拌勻入冰箱冷藏至5度左右
⑸冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上,拿出,按開始後,將冰淇淋液倒入。
⑹冰淇淋機在攪拌10分鐘後,冰淇淋液體開始緩緩凝固
酸奶雪糕怎麼做,你們都學會了嗎?雪糕的口味有很多種,大家可以根據自己的口味去製作自己喜歡的,雪糕是一種高糖高脂的食品,雖然好吃卻不宜多吃,尤其是腸胃弱和肥胖的人羣,腸胃不好的人食用就會刺激腸胃,容易腹瀉,肥胖者食用則更容易發胖。
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