解暑酸梅湯,你瞭解多少?
夏天就要到的,我們都知道夏天是非常燥熱的,尤其是在近幾年的全球氣候變暖的環境下,夏天的最高溫經常會突破以往的記錄。在這麼熱的天氣了,就很容易會中暑。因此我們可以找一些預防中暑的方法,比如喝一些具有解暑作用的飲品等等。
你知道解暑酸梅湯怎麼做嗎,我們來告訴你答案吧。
一、方法1
材料:烏梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味會苦。還有就是冰糖(如果味道太酸或苦的話再放)。
製作的過程:
1、將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開後將火開爲小火熬製40分鐘左右。第三步 聞聞味熬製出來沒有,再品嚐一下味道是否合適,如果合適就可以等涼後飲用了,如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
2、放入材料後一定要煮開一次水,再調小火熬製。之前不要放下冰糖,等最後味道出來後再放冰糖調整味道。
二、方法2
原料:烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖
做法:
1、把這些原料清洗乾淨,裝入一個大碗裏,加入水泡着,泡2~3小時
2、泡好後,把水和原料一起倒入鍋裏,烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起,這樣湯裏就不會有殘渣了。
3、加入5L水,先用大火燒開,關小火慢慢熬1小時,泡的久就少熬會。這時可以把冰糖放進去一起熬,也可以加入紅糖、蜂蜜,不過蜂蜜要關火後再加。
4、熬好,放涼,放冰箱凍一會兒或加入冰塊,就可以飲用了。提示:飯後來一杯,清熱又解膩。
三、方法3
原料:烏梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖適量
做法:首先,在盆中加入一大勺清水,把烏梅,山楂,還有甘草放入清水中浸泡30分鐘然後在砂鍋中加入1000克的清水,再把泡好的烏梅,山楂和甘草一起放入砂鍋中,然後用大火燒開,燒開之後,再改用小火煮30分鐘,接下來往鍋中加入適量冰糖,然後再蓋上鍋蓋,煮10分鐘左右的時間,等開鍋以後,用小勺攪拌幾下,就可以盛入小碗裏了。最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻,可口的酸梅湯就做好了。
保存:沒有開封的原料,放在冰箱裏保存可放三個月。
四、方法4
材料:烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果(洛神花)4顆、水1800ml、冰糖25g。
做法:
1、烏梅,玫瑰果,山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。
2、衝好後放入鍋內加水,大火燒開,轉中小火煮20分鐘,放入冰糖關火。
3、晾涼撈出材料。
4、放入水壺冰鎮。喝的時候可以放兩塊冰塊,腸胃不好的就不要冰鎮了,也不要放冰塊當天喝完即可!
看了上面文章中對解暑酸梅湯的做法的相關內容的介紹,相信你知道怎麼做解暑酸梅湯了吧。雖然現在還不是非常熱,但是學會了,在七月或者八月非常熱的時候,爲自己、或者爲家人朋友煮上一碗好喝的解暑酸梅湯,也是一件非常有成就感的事情。
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