子姜怎麼吃,兩種做法和他的功效教給你
子姜是姜的一個種類,日常食用的口感很嫩,可以作爲配菜食用,也可以醃製起來。其實子姜有很多製作方法,在一定程度上還能夠起到調味作用呢,是胃口不好的人可以有一些食慾。介紹兩種子姜製作方法,對子姜感興趣的朋友們可以接着往下看。
子姜怎麼吃 兩種做法和他的功效教給你
一、鳳梨牛肉子姜怎麼吃
作用: 增加體力,子姜和牛肉一起吃,可以有補虛勞的作用,而且牛肉還可以有強筋骨的作用和效果,對於提高體質有好處。
適用人羣:一般人羣均可食用
禁忌人羣:無
主料: 牛肉300克、嫩姜1塊約80克、鳳梨心1段約100克、青蔥1支、大辣椒2支、檸檬半顆
輔料: 醬油2大匙、米酒1大匙、鹽1/4小匙、黑胡椒適量、油適量
製作步驟:嫩姜、鳳梨心、紅辣椒切細絲,青蔥切段。牛肉用醬油、米酒、少許油、黑胡椒拌一拌,放冰箱醃制一小時。起油鍋,趁冷油時放入牛肉拌炒至五分熟,肉質略帶粉色時,加入其他材料和1/4小匙鹽巴調味,大火快炒至牛肉完全變色即可。
二、子姜炒肉片
作用:鮮嫩入味
適合人羣:一般人羣均可食用,這樣的搭配方法可以有增強體質的作用,而且還可以開胃消食,對於食慾不振的情況有改善的作用和效果哦、
禁忌人羣:無
主料:子姜150克、裏脊肉200克
輔料:鹽、油、紅辣椒、大蒜、豆瓣醬、青椒、醬油適量。
製作步驟:首先將青椒滾刀切塊、紅椒滾刀切塊、子薑切片、蒜子切片、豬裏脊肉切片。接着準備好肉片,加兩勺豆瓣醬拌勻,醃製十分鐘。鍋中放入油,下入豬裏脊肉,翻炒片刻後,盛出。鍋留底油,下入蒜片煸香,接着加入薑片,翻炒至斷生時,放入青椒、紅椒翻炒,加半勺鹽,淋入適量醬油,倒入豬裏脊肉,均勻翻炒,待香味溢出時,即可出鍋品嚐。
三、食療價值
吃生姜可以美容。
生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。
生薑對於普通風寒感冒有一定的療效(如:不能隨便吃藥的孕婦可以將適量的生薑加水熬成湯,喝後有緩解作用,而不是很嚴重的堅持服用還可以治癒。),風寒引起的鼻塞,亦可以將生薑剝開皮放到鼻子邊上吸氣來緩解。
子姜怎麼吃?在上述內容中和大家簡單介紹了兩種製作方法,大家不妨試一試,作爲一種營養物質極高的食材,和一些其它的營養食材搭配在一起可以的。也有一些說法稱子姜是“蔬中拂土”,平日裏選購子姜應選擇淡黃色的,肉質厚實,芽點鮮嫩的,
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