燕薯是春天吃的嗎,燕薯和紅薯的區別是什麼
大家應該都吃過燕薯,是一種口感非常不錯的粗糧,直接蒸着吃香甜軟糯,有的朋友很好奇燕薯到底是哪個季節的食物,現在這個季節有燕薯嗎,今天我們就給大家詳細的介紹,春天是否有美味好吃的燕薯,還會詳細的告訴你燕薯和紅薯有什麼區別。
一、燕薯是春天吃的嗎
燕薯一年四季都有,但是春天的產量相對比較高一些,所以春天的時候可以多吃燕薯,對身體也有好處。
二、燕薯和紅薯的區別是什麼
1.顏色不同
燕薯的果皮顏色較紅,果肉顏色似橙黃色,有點像木瓜一樣的顏色,而普能的紅薯一般果皮呈現淡黃或者黃色,果肉爲淡黃色,煮熟後對比之下燕薯的果色要深許多。
2.口感不同
燕薯的甜度非常高,吃起來軟綿甜糯,而普通紅薯甜度明顯要低許多,口感上遠不及燕薯那般香甜可口,即使生吃燕薯也非常甜,味道堪比水果,論口感完勝普通紅薯。
三、燕薯的營養價值
1.燕薯含有豐富的糖、蛋白質、粘蛋白、賴氨酸和多種維生素,其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C含量最高。特別是燕薯含有豐富的賴氨酸,而大米、麪粉卻恰恰缺乏賴氨酸,因此燕薯與米麪混吃正好可發揮蛋白質的互補作用,提高營養價值。
2.燕薯含有大量的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、 鐵、銅、硒、鈣等多種微量元素,營養價值非常高,被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品。
3.燕薯經過蒸煮後,部分澱粉會發生變化,與生食相比可增加40%左右的食物纖維,能夠有效的刺激腸道的蠕動,促進排便。
4,燕薯的營養價值非常高,含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質,很容易被人體消化吸收。
燕薯是春天吃的嗎,相信大家看了文章的介紹之後心裏就有數了,如果你愛吃燕薯的話,現在就可以去市場上挑選了,燕薯和紅薯的區別也不大,你們可以都買一下,看看自己更喜歡哪一種口感,如果烤着吃小編建議你們可以選擇紅薯更加的好吃。
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