紅薯是澱粉類的食物嗎,吃紅薯有什麼好處
我們在生活中逛超市的時候常常會看到紅薯並且忍不住買點回去吃,味道香甜濃郁,吃完之後還想再吃,使人流連忘返,生活中常見的食物,你有了解過它們嗎?你知道紅薯是澱粉類的食物嗎?你知道吃紅薯有什麼好處嗎?且聽小編對你一一道來!
一、紅薯是澱粉類的食物嗎
紅薯絕對是一種比較典型的澱粉類的食物,那麼紅薯和南瓜都是屬於澱粉類的食物,這些食物呢在日常生活中是比較受人喜歡的,這些食物也都是生長髮育所必不可少的,多吃一點澱粉類的食物才能夠補充身體所需的一些能量和微量元素。
且因爲紅薯富含澱粉,熱量較高,可用來部分替代主食。紅薯澱粉色澤較黑,顆粒較爲粗糙,糊化後黏度較難控制,所以多用於製作中式點心,如山粉餃。由於口感爽滑有韌性,它還很適合做粉絲、粉皮,吃火鍋時經常用到的紅薯粉就是用它製作的。
紅薯澱粉同樣可以用於油炸,醃好的排骨沾上粗粒紅薯澱粉,油炸後,口感酥脆,顆粒狀的表皮還能刺激食慾。
二、吃紅薯有什麼好處
通過現代科學研究,對於紅薯當中的營養成分也有了一個詳細的瞭解,其中,紅薯對於我們人體常有以下5個方面的好處:
1.促進消化
紅薯是一種潤腸便祕的良好食物,這主要得益於其中含有的豐富的膳食纖維,研究表明,白地瓜所含纖維相當於米麪的10倍,因而其可以幫助加快消化道蠕動,進而有助於排便,從而緩解便祕症狀。
2.保護眼睛
紅薯當中富含胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素又可轉變爲維生素A,因而紅薯能爲人體提供豐富的維生素A,對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助,同時還可以預防夜盲症。
3.有益心臟
除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿蔔素以及維生素之外,其還含有鉀元素以及的葉酸,這些成分是保護心血管的重要成分,其中鉀元素有助於人體保持體液酸鹼性,維持正常的血壓和心臟功能,所以,常吃紅薯對於心血管疾病的預防是不錯的。
4.有助減肥
紅薯減肥,可能不少人會疑惑,因爲它是屬於澱粉類食物,應該會增肥纔是,而實際並非如此,紅薯其實是一種不錯的減肥食物,除了我們上面所說的通便功效之外,它的熱量其實很低,100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一,此外,它還具有阻擾糖類變脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。
通過小編的介紹,你是否已經明白了紅薯是澱粉類的食物了呢,並且吃紅薯的好處多多,不但可以促進消化、保護眼睛、有益心臟,還可以減肥,美容養顏,平常時生活當中常見的食物竟有如此多的好處,真是讓人難以發現,難以想象,還等什麼呢,去購買點益處多多的紅薯吧!
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