晚餐吃什麼最科學
人們常說晚餐要吃得科學,飲食要有規律。如果吃得不科學,時間不對,吃得過多或過飽都損害人的身體健康。那麼到底晚餐吃什麼最科學?下面將爲大家簡單介紹一下晚餐的科學吃法。
一、晚餐吃什麼最科學?
如果本身身體是比較瘦的人的話,那麼就可以多吃一些肉菜,這樣可以補充身體的營養,可以做一個土豆燉肉,做法簡單而且美味。但是光吃這道菜會覺得比較油膩,建議可以做一道西紅柿雞蛋湯,或者紫菜蛋花湯。兩者搭配着吃不僅不膩而且晚上喝湯還有助於消化
如果想減肥的人呢,晚上就不要吃的太油膩了,吃的清淡一些可以有效地幫助減肥,建議吃點高纖維食物,大家可以做芹菜炒肉絲,這道菜做法方便,而且吃起來並不油膩,只要放一點點油就可以,而且芹菜清香和肉絲搭配到一起別具一種風味。另外配一份冬瓜蛋湯,可以清腸
如果大家到了晚上的時候感覺沒什麼胃口的話,那麼就建議大家做一些湯來喝。比如說冬瓜排骨湯,玉米排骨湯都可以,不僅味道鮮美,而且營養豐富,非常能夠引起人們的食慾。如果家裏有豆腐的話,還可以放一些豆腐在冬瓜排骨湯也是不錯的。可以起到清肺潤腸的作用。而且煲湯還不耽誤事情,可以一邊做家務一邊堡湯,另外配碗鹹蘿蔔開開胃,保證胃口大開
近期想補鈣的人們,就買一根大同股,放黃豆,來一個黃豆筒骨湯吧放點千張玉米段。都是補鈣的好東西,平時多運動曬曬太陽更好吸收的哦
胃不好的人們,建議吃白菜豆腐,都是對胃有好處的。易消化。胃不好的人最好是先喝湯再吃飯。
另外還有醬爆豬肝啊(廚藝一般的建議放點洋蔥可以去味),紅燒鯽魚、酸辣土豆絲等等都是比較好的選擇的哦
二、科學晚餐菜譜做法
紅酒燉牛肉燴飯
材料:牛腩,紅蘿蔔,蕃茄,蘑菇,蒜,月桂葉,麪粉,高湯,紅酒,蕃茄煳,百里香,胡椒粉,糖,鹽,胡椒粉,麪粉。
做法
1、牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾,再加入醃漬料中抓勻備用。
2、紅蘿蔔去皮切小塊,蕃茄切小塊,蘑菇切1/2片,蒜切末備用。
3、熱一油鍋,先將奶油煮溶,放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦,再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香就可以了。
宮保雞丁
材料:雞胸肉,花生仁,調料:白糖,醬油,水澱粉,花椒,薑末,蒜茸,大蔥,料酒,鹽,幹辣椒。
做法
1、先將雞胸肉洗乾淨然後擦乾水分,切成適當的小丁,再調入水澱粉和醬油混合均勻,醃製20分鐘。大蔥洗淨,切成1cm長的小段。幹辣椒剪去兩頭,去除辣椒籽。
2、在小碗中調入水澱粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒,混合均勻製成調味欠汁。
3、中火燒熱鍋中的油,待燒至三成熱時將花生仁放入,轉小火慢慢炸至微微上色,撈出瀝乾油分待用。
4、繼續中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將醃好的雞丁放入,迅速滑炒至散,過油約半分鐘,待雞肉呈熟色,再撈出瀝乾油分。
5、鍋中留底油,燒熱後將花椒和幹辣椒放入,用小火煸炸出香味,隨後放入大蔥段、薑末、蒜茸和雞丁翻炒片刻,最後調入芡汁,待湯汁漸稠後放入花生仁拌炒數下即可。
菌汁煎大蝦
材料:大蝦、菌汁(也可以根據個人口味換成其他醬汁)。
做法:
1、將大蝦洗淨,處理乾淨。
2、把蝦放到鍋裏,用油煎熟。
3、把煎好的蝦盛在盤中,用餐巾紙吸去多餘的油。
4、把菌汁澆在大蝦上,即可。
牛奶銀杏燉燕窩
材料:牛奶、銀杏、燕窩。
做法:
1、將杏仁洗淨,杏仁加水燉10分鐘(杏仁應該去超市購買那種剝殼的軟杏仁,或者購買杏仁罐頭)。
2、將燕窩用水泡發。
3、將銀杏、燕窩加脫脂牛奶、水倒入鍋中煮10分鐘即可(市場上燕窩的種類很多,價錢也不等。建議大家購買300元錢一兩的燕窩,這種燕窩屬於中低檔價位,適合女性滋補,一兩燕窩可以分6次食用)。
以上就是科學晚餐的詳細介紹和四款晚餐菜譜的做法,相信大家都知道晚餐吃什麼最科學了吧。比較瘦的人不妨多吃肉菜來補充營養,想要減肥的人可以吃些高纖維的食品,如果沒胃口的話建議多喝湯。根據自己的需求來制定的晚餐纔是科學的晚餐。
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