牛油果會上火嗎,想要吃美食就得知道這些知識!
說起牛油果,經常吃水果的朋友應該不會感到陌生的吧。雖然牛油果也是最近十來年纔開始流行起來的,但是傳播的速度是很快的,除了它非常有個性的外形外,主要的還在於市面上的宣傳,水果界一直宣傳說牛油果營養價值非常豐富,而且我國不出產牛油果,導致了牛油果很是暢銷。
一、牛油果的介紹
牛油果(學名:Butyrospermum parkii Kotschy),落葉喬木,高10-15米,胸徑達1-1.5米;樹冠開展,分枝多而密,莖枝粗壯,多節瘤,常有彎曲現象;樹皮厚,不規則開裂,具乳汁。葉長圓形,先端圓或鈍,基部圓或鈍,幼時上面被鏽色柔毛,後兩面均無毛,中脈在上面呈凹槽,下面渾圓且十分凸起,側脈30對以上,相互平行,兩面稍凸起,網脈細;葉柄圓形。花梗被鏽色柔毛;花萼裂片披針形,外面被毛;花有香甜味,花冠裂片卵形,全緣。漿果球形,直徑3-4釐米,可食,味如柿子;種子卵圓形,黃褐色,具光澤,疤痕側生,長圓形。花期6月,果期10月。 [1] 廣佈非洲熱帶。中國雲南元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、爲重要食用油及重要的工礦用油,又可制人造黃油及肥皂。牛油果的果實是一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養價值可與奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美稱,一般作爲生果食用,也可被製作爲菜餚和罐頭。
二、牛油果的功效作用
1、抗氧抗衰老
牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命,潤而不膩,是天然的抗氧衰老劑,不但能軟化和滋潤皮膚,還能收細毛孔,皮膚表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵禦陽光照射,防止曬黑曬傷。果仁裏提取的牛油果油營養豐富,含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有助於強韌細胞膜,延緩表皮細胞衰老的速度。
2、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性,含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌,維生素C能防止胸部變形,維生素E則有助胸部發育。
3、保護肝臟
經研究發現,牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分,這一發現將有助於人們發明新的藥物,用於治療肝臟疾病。
4、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對紫外線有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿蔔素等,因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
5、緩解糖尿病症
油梨果肉含糖率極低,爲香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品,而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。
6、保護子宮健康
牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康,女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重,防止宮頸癌。
7、嬰兒輔食
牛油果是良好的嬰兒輔食之一。
三、吃牛油果會上火嗎
牛油果不會上火。在中醫的角度看來牛油果屬於陰性的水果,也就是涼性,食用涼性的水果是不會引起上火的,並且還具有一定的降火功效,並且牛油果含有較多的膳食纖維,在胃腸道內能吸收大量的水分和毒素,促使排出體外,對這種腸道毒素引起的上火及炎症也有一定的緩解作用。
在中醫的角度看來牛油果屬於陰性的水果,也就是涼性,食用涼性的水果是不會引起上火的,並且還具有一定的降火功效,並且牛油果含有較多的膳食纖維,在胃腸道內能吸收大量的水分和毒素,促使排出體外,對這種腸道毒素引起的上火及炎症也有一定的緩解作用。
看了上面關於牛油果的那麼多介紹,大家對於牛油果的認識是不是更加的多了呢,在遇到牛油果會上火嗎這種問題的時候,也不會傻傻的回答不出來了吧。說起來,牛油果在他們的老家非洲也是非常受當地人推崇的,素有森林奶牛之稱,可見當地人可是把他們當做奶牛提供牛奶一樣來看待的哦。
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