淡奶油和稀奶油的區別你知道嗎,這些小知識補充給你學習!
奶油是一種十分美味的食物,自從奶油被髮明的那一天起,這個世界就變得更加美好了,蛋糕也因此豐富多彩,甜食也變得更加香甜可口。可是很多人不瞭解奶油,不知道淡奶油和稀奶油的區別,也不知道如何保存奶油,更加不知道淡奶油的分類。
一、淡奶油和稀奶油的區別
淡奶油和稀奶油沒有多大區別是同一種食物,只不過每個人每個地區的叫法不一樣而已。有一點細微的差別就是製作方式上,稀奶油經過複雜的加工處理,一般都是固體的形狀,平時主要用於蛋糕的裱花。但是淡奶油主要用於製作平日裏我們經常食用的冰激凌和冰糕,冰磚,雪糕之類的食物。淡奶油口感要比稀奶油更好更加醇香一點。
二、淡奶油和稀奶油的保存方式
已經打開奶油都需要在冷藏的條件下存儲,不然很容易腐爛變質。而且奶油的保質期一般也很短,不能超過一個星期。買回來的奶油一般要放在冰箱冷藏室,溫度不能超過四攝氏度。
三、淡奶油的分類
淡奶油分爲動物性淡奶油和植物性淡奶油。動物性淡奶油是純天然的食物,而植物性淡奶油是經過人類加工製成的,含有很多反式脂肪酸,不利於身體健康。而且顏色上也有明顯的區別,植物性淡奶油顏色偏白色,動物性奶油偏向奶黃色。植物性淡奶油比較穩定,不容易化開,所以蛋糕上用來的裝飾和裱花。動物性奶油很容易化開,不容易儲存。從適口性上來說,動物性淡奶油比較好吃,奶香味十足,非常光滑細膩,入口爽滑,而植物性淡奶油就比較油膩,不香甜,十分清淡。
相信現在大家已經對於淡奶油和稀奶油的區別瞭然於胸了。奶油是一種高熱量高脂肪的食物,雖然含有一定的微量元素和維生素,但是過量食用,非常容易發胖,是減肥瘦身人士的第一大敵人,平日裏要儘量少吃。特別是一些高血糖的人士,更加不能多食用淡奶油。
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