串串香和關東煮的區別有哪些

串串香和關東煮是現在人們比較愛吃的小吃食物，它們都是以串串的形式供人們食用的，正是因爲這樣，所以有很多人總是會分不清這兩種食物。其實，他們倆雖然長得像，但是本質上還是有很多區別的，就比如，關東煮是一種日料食物，而串串香則是中式食物。接下來，就讓小編來給大家介紹下串串香和關東煮的區別吧。

串串香和關東煮的區別

一、什麼是關東煮

關東煮是一種起源於日本關東地區的料理，是日本人很喜歡的小吃之一。

關東煮是將雞蛋、土豆、蘿蔔、海帶、魚丸、竹輪等食材分別放入相互不連通的鐵格子鍋中，再利用海帶木魚花熬製成的湯將其在小火中進行慢煮，煮好後取出再配上各種各樣的蘸料即可食用或者也可以直接原味食用，無論是否蘸醬都是很美味的。有關關東煮，還有一種民間傳言，就是說它源自於“田樂味噌”（其中，味噌即指面豉醬，它是以黃豆作爲主要原材料，放入鹽及和各種不同的麴米經過發酵製成的），這也就是說用水將豆腐或者蒟蒻煮熟，再加入味噌(即面豉)來進行調味，在這之後就可以食用了。

關東煮在中國的臺灣地區也是十分地流行，而且它在當地還有一俗稱，即黑輪，這是由於臺語中帶有齒音性質的邊音所導致的類化。事實上，臺灣的關東煮大部分已經不再是日本關東煮的原始口味了，且在使用的食材上也有很大的差異性。

二、什麼是串串香

串串香首先從起源上就不同於關東煮，它是起源於四川成都的一種四川特色傳統小吃，同時它還是草根美食最大衆化的一種體現，串串香實際上也就是火鍋的另外一種形式，所以人們也常將它稱爲“小火鍋”。

“串串香”因其將各種菜，如：生菜、毛肚、香腸、魷魚、火腿腸、肉片、藕片、香菌、豆皮、豆腐、白菜、花菜、海帶、土豆、香菇、肉丸子等，串在竹籤製成而得名，在食用時將串好的各種菜放進燒開的熱香湯中涮着吃。串串香因其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國各地的小吃街和美食城中，現在可以說，它在一定程度上已經成爲了四川特色味道的代表之一。