食物搭配的學問,菠菜和山藥能一起吃嗎
說到菠菜和山藥這兩種食物估計不少的朋友們都很喜歡吃,因爲這兩種食物不僅十分常見,而且做法也是很多樣的,對我們養生保健也是十分的有好處,那麼,菠菜和山藥能一起吃嗎?不妨就讓我們帶着這個疑問,一起去了解看看其中的原因吧。
一、菠菜和山藥能一起吃嗎
首先可以確定的告訴你,正常的情況下是可以一起吃的,因爲有山藥炒菠菜這道菜,菠菜不僅含有大量的p胡蘿蔔素,也是維他命B6、葉酸 、鐵質和鉀質的極佳來源。
此外,它所含有的核黃素、維他命 C、鈣質、和鎂質都超過[每日建議攝取量]的百分之10。 山藥富含碳水化合物和蛋白質,還含有豐富的維生素A,還有各種微量元素。山藥從烹飪而言,既可做主料又可做配料,既可做熱菜又可做冷菜。
二、菠菜的功效與作用
1.通腸導便,防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。
2.促進生長髮育,增強抗病能力
菠菜中所含的的物質可以幫助我們維護正常視力,加強身體的抵抗力哦。
3.保障營養,增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝
菠菜中的含氟-生齊酚微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。
5.潔皮膚,抗衰老
菠菜裏面含有幫助我們有效抗衰老的物質。把菠菜搗爛取汁拿來洗臉,可以達到清潔皮膚的作用。
三、菠菜不能和哪些食物一起吃
1.菠菜不能和豆腐在一起吃
因爲菠菜是含有大量的草酸,而豆腐則含有鈣離子,一旦菠菜和豆腐裏的鈣質一結合,就會引起結石,還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話,就把菠菜用開水燙一下就可以了。
2.菠菜不宜炒豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質,一旦與含維生素c較高的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
菠菜和山藥能一起吃嗎?其實答案是肯定的哦,菠菜不僅能和山藥一起吃,而且這兩者搭配食用對我們的身體健康還是十分有好處的,因此建議大家在日常飲食中一定要注意食物的正確搭配,不可以錯誤的搭配食用哦,不然會影響食材本身的營養價值哦。
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