豬粉腸的做法大全你都知道哪些
豬肉是我們日常生活最普遍的烹飪食材,豬身上的所有部位都是可以供我們食用的。而且每個部位或者內臟都有最完美最精緻的做法,每一種吃法都能抓住大家的胃,豬粉腸這個豬內臟食材可能有些朋友可能沒吃過,小編接下來就爲大家介紹一下豬粉腸的做法大全,這些做法都是豬粉腸非常經典的吃法,而且也是很適合家常烹飪的。
豬粉腸的做法大全你都知道哪些
1.酸菜粉腸湯
食材:豬粉腸、酸菜、鹽、姜、胡椒粉、雞精各適量。
做法:豬粉腸清洗乾淨,可以用食鹽清洗法,直接用食鹽水清洗粉腸,酸菜切段,生薑切片備用。然後鍋里加入清水和生薑片煮粉腸,大火燒開直到粉腸浮起來的時候即可撈起放涼,接着把豬粉腸切成小段備用。油鍋熱油放入少許的花椒爆一下,然後加清水再次煮粉腸,等到水開的時候加入酸菜繼續煮幾分鐘,粉腸完全熟以後即可加入食鹽和胡椒粉調味起鍋食用。
2.油煸豬粉腸
食材:豬粉腸、 蒜頭、姜、辣椒、食用油、鹽味精、醬油各適量。
做法:豬粉腸清洗乾淨後下鍋煮至軟爛,然後直接把粉腸撈起涼一會,接着把粉腸切成小段備用。取鍋燒油,油熱下生薑和大蒜、辣椒爆香,然後倒入粉腸翻炒均勻,可以少許加入清水煸炒一會,水分快乾的時候加入少許醬油上色調味翻炒均勻,大火收汁後加入少許鹽、雞精調味後即可起鍋。
3.滷粉腸
食材:豬粉腸、姜、蒜、雞精、老抽、生抽、滷料、鹽各適量。
做法:豬粉腸清洗乾淨,生薑切片備用,然後用高壓鍋加水和滷料、鹽、生抽、鹽、雞精生薑、大蒜等調料一起放鍋裏,再把粉腸也一同放進去,然後開火壓半個小時左右撈起,用高壓鍋滷粉腸會更軟爛更入味,撈出粉腸放涼後切斷即可食用。
粉腸的各種家常吃法是很多的,以上的幾種吃法就是最簡單快捷經典的吃法,有興趣的朋友可以學着製作起來哦。豬肥腸有很好的的散寒止咳,利尿、化痰等功效,也是屬於很好的食療食材,日常可以適當的食用些有利於身體營養補給。
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