燉湯食譜大全這樣做更正宗更美味
當下不管工作還是生活都是偏快節奏的,對於都市的職場人們來說每天的時間是完全不夠用的。正是快節奏的生活所以大家更不能忘了要好好的生活,一日三餐和作息時間一定要規律,這樣才能以最飽滿的激情來工作。平時休息日裏可以動手自己烹飪些美食來犒勞自己,比如燉些滋補湯、或者做些小吃甜品也是不錯的,今天爲大家介紹的是燉湯食譜大全,一起來看看吧。
燉湯食譜大全這樣做更正宗更美味
1.蘿蔔排骨湯
食材
白蘿蔔一個、豬排骨一斤、料酒、生薑、蔥花、鹽、雞精、香料各適量。
做法
(1)把鮮排骨洗淨剁成小段備用,然後蘿蔔去皮洗淨切成小塊,生薑切片備用。
(2)然後燉鍋里加水直接把排骨放進去燒開,水開以後把排骨撈起,鍋裏水倒掉。然後重新加水下排骨和生薑片、燉湯香料一起放鍋裏,開大火燒開水開以後調中小火慢慢燉,在排骨熟了以後再放入蘿蔔。
(3)最後等到排骨肉質軟爛蘿蔔也熟了以後再加入適量的鹽、雞精調味即可起鍋,最後撒上蔥花。
2.蟲草豬腱湯
食材
豬腱肉、蟲草花、蜜棗、桂圓、薑片各適量
做法
(1)先把蟲草花清洗浸泡幾分鐘,然後桂圓去核,豬腱肉切塊備用。
(2)食材備料完成後直接取燉鍋放水,然後把材料放進鍋裏開火燉煮先大火燒開,然後關小火慢燉。
(3)關小火後燉煮差不多一個小時左右豬腱肉已經完全軟爛了,這時候即可關火起鍋。
3.清燉鴿子湯
食材
鴿子1只、香菇、木耳、山藥半根、紅棗、枸杞、姜、蔥、料酒各適量。
做法
(1)先把要用的食材全部清洗備料,然後取燉鍋加水燒開水開再加入料酒,然後把整隻鴿子放進去加入薑片、蔥段和紅棗枸杞等配料一起燉煮,水開以後關小火慢燉。
(2)小火燉一個小時左右再放入木耳、香菇繼續燉煮,燉煮20再放入山藥,等到山藥已經軟爛的時候即可起鍋。
滋補湯鍋可以很好的補給身體,而且還能起到調理滋補的作用。尤其對女性朋友和中老年人羣是有很好的滋補功效,平時工作餐也不會很豐盛,休息日自己做點滋補的湯鍋也算是改善生活了。
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