渭南好吃的美食有哪些呢
在我國各地都有着代表不同地方特色的美食小吃,它們不僅十分美味可口,也代表着一方當地文化,可以說是當地民俗文化的一種縮影了,說起渭南這個地方想必不少的吃貨朋友們都不會感到陌生,那麼,渭南好吃的美食有哪些呢?一起去看看吧。
渭南好吃的美食有哪些呢
1.水晶餅
水晶餅是陝西渭南的名點,特色是金面銀幫,起皮掉酥,涼舌滲齒,甜潤適口。外形美觀,配料製作講究,操作工藝嚴密。含有大量脂肪、蛋白質和維生素,油多而不膩,糖重而滲甜,具有濃郁的玫瑰芳香。
陝西渭南現今最有名的傳統水晶餅當屬健民食品廠的“石灰窯”傳統水晶餅(正宗豬板油餡),現在是渭南市著名商標,也是渭南當地人民唯一認可的傳統水晶餅生產廠家。
2.渭南時辰包子
時辰包子創始於清乾隆年間。光緒二十九年,渭南城南村出了一位做包子的名手叫張坤,他家的包子特別味長,每天爭嘗的食客排成長龍,一過上午時,就買不到包子了。因此人們就給這種包子加上“時辰”兩字,流傳至今。“白麪細皮僧帽裝,油滲包皮呈金黃。
香飄招徠行人步,油而不膩味道長。這是舊時對久負盛名的渭南時辰包子的一首讚美詩。時辰包子每做6個油包子,搭配4個素包子以調劑口味。包子狀如僧帽,小巧玲瓏,周邊潔白,包底金黃,肥而不膩,香味悠長。吃時必定佐以大蔥蘸黃麪醬,還需喝一杯濃茶,這樣更顯風味。
3.踅面
蜇面是陝西省合陽縣及渭南地區獨有的,爲當地人極爲偏愛的風味小吃。踅面歷史悠久,相傳西漢高祖三年(公元前204年),漢淮陰侯韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍活捉河東魏王豹時,爲解決10萬軍士吃飯問題而發明此面。踅面可稱得上是我國最早的”方便麪“。
4.南七餄餎
分爲小麥面餄餎和蕎麥麪餄餎,而渭南南七蕎麥餄餎比小麥面餄餎更美味,是陝西著名的特色小吃,省級非物質文化遺產,在陝西省內乃至西北地區都小有名氣。南七餄餎所用面爲蕎麥麪,對糖尿病、高血壓、冠心病等均有食療功效,是上佳的保健產品。
現在大家應該都知道渭南好吃的美食有哪些呢吧,建議大家如果有時間去渭南旅遊遊玩的話,就不妨去渭南實地品嚐一下以上推薦的這些特色美食,相信大家一定會愛上渭南這座城市的,這裏不僅風景十分秀美靚麗,而且也是吃貨不可錯過的好地方哦。
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