油炸魚塊怎麼做,吃魚有什麼好處
相信很多人都喜歡吃魚,吃魚的好處也很多,對身體很有益處,可以多吃一些。但是有些人會覺得清蒸煮出來的魚有腥味,不能接受這種味道,所以我們或許可以換一種方式去烹調魚肉,讓魚肉更符合大衆口味。接下來給大家介紹一下油炸魚塊的做法。
油炸魚塊
今天這裏介紹一種香酥美味的魚做法--油炸魚塊,將魚處理成小塊,加入各種調味料醃製兩個小時,然後裹上油炸粉,放入熱油鍋內炸一陣,再次起鍋裹粉,然後重新放入油炸,如此反覆操作後,讓其外層油炸層次分明,同時口感酥脆、味道鮮香,挺不錯的,有興趣的可以看看。
一、油炸魚塊的做法
食材
魚 1只,雞蛋 1個,油、鹽、醬、醋、料酒 少許,十三香、辣椒末 少許生薑、蒜頭、芹菜葉 少許,油炸粉 若干
步驟
1、準備主要的食材:一隻去頭的魚,一個雞蛋,少許姜蒜、芹菜葉,若干十三香、辣椒末、油炸粉等。
2、先處理魚,將其洗淨,然後剔除魚鰭,將其切成長條小塊狀。
3、處理姜蒜,將生薑洗淨切絲,蒜頭去皮拍碎切末;取一盤子,將魚塊放入,撒上薑絲、蒜末、十三香、辣椒末等,加上少許鹽、醬油、料酒、醋等調味料,拌勻醃製兩個小時。
4、準備一個乾淨的碗,將雞蛋磕破,蛋清倒入碗中,蛋黃另外放置,然後蛋清淋在魚塊上。
5、撒上適量的油炸粉,將其裹勻;打開電磁爐,放鍋內倒入油,將其燒熱。
6、單獨取一個小碗,放入油炸粉,將魚塊一塊塊單獨裹粉,然後放入油鍋內炸。
7、炸一陣後重新撈出,再次裹油炸粉,然後重新放入炸一次,魚塊外層看起來酥脆後將其用漏勺撈出,瀝乾油漬,撒上少許芹菜葉點綴即可,一盤香酥美味的油炸魚塊就做好了!
二、吃魚的好處
1、補充營養,保持身材。魚肉富含蛋白質等各種豐富營養物質,食用魚肉可以很好補充身體所需的營養物質,並且魚肉是一種高蛋白,低脂肪食物,因而不會給身體帶來過多脂肪導致肥胖現象。
2、補腦益智:魚肉中富含蛋白質可以爲大腦發育提供充足的營養物質。魚肉中還含有卵磷脂,它可以提高大腦的記憶力,增強思維,起到益智,預防癡呆症的功效。
3、減緩衰老:魚肉中富含維生素,卵磷脂,它們有保養皮膚,防止皮膚皺紋的功效。
4、降低膽固醇:魚肉的脂肪含量比較低,食用魚肉不會增加身體的脂肪含量,並且含有不飽脂肪酸,它有降低膽固醇的功效,因而經常食用魚肉可以降低膽固。除了以上這些好處,吃魚還有保護補視力,提高記憶力,促進發育,保養皮膚等好處。
吃魚對身體有好處,我們應該多吃魚,魚肉是優質蛋白質的肉類。對於需要減肥,注重控制體重和追求健康的人來說,魚肉會比豬肉這些更適合食用。我們可以多吃魚,換着烹調的方法來做,今天給大家介紹這款油炸魚塊是非常美味可口的,相信會讓大家都喜歡上吃魚。
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