虎皮尖椒做法大全!
青椒是我們日常生活中常見的一種蔬菜,富含維生素,營養價值高,深受人們喜愛。與辣椒不同的是,青椒屬於微辣帶甜,所以相對清淡,除了綠色,還有黃色、紅色等,不僅好吃顏值還高,看起來色澤鮮豔又精緻,下面就向大家推薦幾種關於青椒的美食。
一、虎皮尖椒釀肉
食材:裏脊肉、尖椒、雞蛋、姜、蒜、生抽、料酒、香醋、鹽、胡椒粉、五香粉、白糖、耗油
做法:1、首先把肉給它剁成肉餡,姜切末(放入肉餡中),蒜切末(調汁用);
2、肉餡中放入薑末,少量鹽、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽;
3、用筷子順一個方向攪拌上勁,攪勻之後打入一個雞蛋,繼續攪拌上勁,放一邊醃製二十分鐘;
4、調汁,找一個碗放入剛纔切好的蒜末,生抽兩勺,香醋兩勺,耗油一勺,適量的清水;
5、用刀把尖椒的尾巴去掉,然後用一根筷子把裏面的子取出來,之後把尖椒塞滿醃製好的肉餡;
6、鍋中倒油,油熱後放入塞滿肉餡的尖椒。中火給它煎一下;
7、給它煎至鬆軟後放入調好的汁,蓋上蓋子悶一會,煎至兩面金黃就可以出鍋了。
二、彩椒香菇雞
食材:三黃雞400g、幹香菇60g、紅甜椒、黃甜椒、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、桂皮、鹽
做法:1、三黃雞洗淨控幹水分;
2、薑切片,蒜拍碎剝去外皮,桂皮沖洗乾淨,剝成小塊,紅、黃甜椒、青椒切丁,香菇用溫水泡軟,隨後對切成小塊;
3、鍋裏燒熱油,放入三黃雞拌炒;
4、炒幹水分後放入姜蒜、桂皮拌炒一會;
5、調入生抽、老抽、料酒,大火烹出香味;
6、兌入清水,放入香菇,蓋上蓋子,大火煮開,小火燜煮20分鐘;
7、之後放入彩椒丁,一邊翻炒一邊大火收汁至濃稠後調入少許鹽即可。
三、青椒龍利魚
食材:青椒2個、龍利魚、白芝麻、料酒、醬油、乾紅辣椒碎、鹽、現磨白胡椒粉、大蒜
做法:1、魚切1.5釐米左右小塊,用少量鹽抹一下等10分鐘左右入味,表面用廚房紙吸乾水分,防止粘鍋;
2、青椒切碎末,大蒜切碎;
3、鍋燒熱,倒一半橄欖油,中小,魚肉倒入,炒香;
4、倒料酒醬油,大火快炒一下出鍋;
5、鍋重新燒熱,倒另一半橄欖油,倒入青椒碎,蒜末,辣椒粉,大火炒香;
6、倒入芝麻,繼續炒一下,魚肉倒入,一快速炒一下就可以出鍋了,最後撒上胡椒粉即可。
像虎皮尖椒、青椒無論是作爲配料還是主要食材,都會爲整道菜錦上添花,尤其是與肉類搭配,香而不膩,是碧貝爾家常菜。同時青椒具有開胃促消化。緩解疲勞等功效,適量食用有益於身體健康,有興趣的小夥伴趕快學起來吧,一定不會讓你失望哦。
-
紅糖美白嗎,你知道嗎
衆所周知,我們都知道蜂蜜可以美容養顏,也可以美白。那麼,你知道紅糖可以美白嗎?這個小編是不知道的。而且小編知道紅糖可以治療痛經,也可以補血,但是沒有美白這項功能。那麼,今天小編帶大家去了解一下紅糖可以美白嗎?我們開始深入瞭解哦!紅糖美白嗎,你知道嗎今天小編帶大...
-
治潰瘍的水果有哪些呢
人體上火最明顯的症狀就是長口瘡,而口瘡又名口腔潰瘍,讓人是又恨又痛,因爲不吃不喝的時候沒有感覺,說話也不會覺得疼痛,但是當你喝水吃飯的時候,稍微刺激一下,就會令你疼痛不止,影響你的食慾。但是口腔潰瘍是可以吃一些水果來促進癒合緩解疼痛的,下面來了解一下。一、治...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,爲了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
明目食材有哪些
隨着手機和電腦的普及,現在的人們經常一天內對着屏幕8個小時以上,甚至更長的時間。長此以往,眼睛會不堪重負。爲了我們的健康着想,保護眼睛很重要,今天小編就給大家講一些明目食材和食譜。一、明目食材有哪些1、胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量...