孕期吃什麼補氣血
女性懷孕期間,大多數身體都是比較虛弱的,所以增補氣血是很重要的,如果有頭暈、氣短等症狀出現時,更應及時進行調理,必要時還應該看一下中醫,及早的調理才能預防孩子出生後營養不良。那麼,孕期吃什麼補氣血呢?
孕期吃什麼補氣血
一、鹹蛋黃南瓜
材料:南瓜500g,鹹蛋黃5個,油、鹽、香蔥各適量。
做法:
1、南瓜洗淨去皮,去籽瓤,然後切成小長段;
2、南瓜條、鹹蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘;
3、蒸至熟透,取出晾涼;
4、鹹蛋黃碾成粉狀,香蔥洗淨切碎待用;
5、鍋置火上少許底油,倒入蛋黃末、鹽,添入少許清水炒勻;
6、炒出泡沫時,倒入南瓜條,掂翻炒鍋,使蛋黃均勻包裹住南瓜條;
7、關火,撒少許香蔥即可出鍋。
二、香炒豬肝
材料:豬肝100克,油菜250克,生薑、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法:
1、把豬肝洗淨切片,放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽醃漬一會。
2、把油菜洗淨切成兩段。
3、把鍋置旺火上,加油燒熱,放入豬肝爆炒後撈起,再鍋裏放入少許的油,放入油菜炒至6成熟,加入豬肝一起爆炒,把剩餘的醬油和料酒一起倒入,加適量的鹽和雞精調味即可。
這款營養食譜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養素,可改善貧血和水腫現象。
三、胡蘿蔔牛腩飯
食譜原料:米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。
製作方法:
1、胡蘿蔔洗淨,切塊;南瓜洗淨,去皮,切塊待用。
2、將牛肉洗淨,切塊,焯水。
3、倒入高湯,加入牛肉,燒至牛肉八分熟時,下胡蘿蔔塊和南瓜塊,調味,至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。
4、飯裝盆打底,澆上炒好的牛肉即可。
健康提示:牛肉含鐵豐富,是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些,化開後包裹在牛肉的表面,可讓牛肉的口感更好。
四、菠菜魚肉卷
食譜原料
菠菜、草魚、冬筍、麪包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬
製作方法
1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘;
2、冬筍切丁備用;
3、微凍後的草魚片成薄片備用;
4、菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味;
5、用魚片將整根菠菜捲起,封口朝下放入蛋液中,撈出滾上面包糠;
6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤;
7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉捲上,撒白芝麻即可。
孕期吃什麼補氣血呢?牛肉是比較補血益氣的肉類了,平素氣血不足,口脣蒼白的孕婦可以多吃一些,但需要注意,如果是體質比較燥熱的人,則要注意不能過量食用,以免引起上火等問題,此外,與牛肉一樣,羊肉也是很滋補的肉類,而且還不容易上火。
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