豆腐渣能吃嗎,有什麼作用
豆漿機興起後,很多小夥伴都喜歡自己在家做豆漿,既方便又便宜,只需準備好豆子,用豆漿機一倒騰,新鮮可口的豆漿就做好了。大家都知道豆漿很有營養,那麼咱們做豆漿剩下的豆腐渣能吃嗎?其實豆腐渣能吃,並且有很多意想不到的作用哦,一起來看看吧!
豆腐渣能吃嗎
一、豆腐渣的作用
1、抗癌作用
據測定,豆渣中含有較多的抗癌物質,經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。因爲它有很多的抗癌的物質,對於很多的癌症都有很強的殺傷力和抑制的作用,對身體健康有好處。
2、豆渣中的鈣含量也很多
且容易消化吸收,因此,常食豆渣對防治中老年人骨質疏鬆症極爲有利。適合中老年人食用哦,而且是很健康的一種食物。
3、降脂作用
豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇,從而阻止了膽固醇的吸收,有效地降低血中膽固醇的含量,很多中老年人都會出現血液粘稠的比較高,高血壓,還有動脈硬化冠心病等疾病的發生,所以常吃豆腐渣對身體健康有幫助。
4、防治便祕
豆渣中含有大量食物纖維,常吃豆渣能增加糞便體積,使糞便鬆軟、促進腸蠕動,有利於排便,對於經常出現的便祕啊,或者是肛裂還有患有痔瘡的人羣有一定的緩解的作用,所以平時的時候豆腐渣一定不能丟。
5、減肥作用
豆渣的營養很多,豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點,肥胖者吃後不僅有飽腹感,豆腐渣的熱量要比其他的食物的熱量低很多的哦,所以具有很好的減肥的作用,如果你想減肥,不妨試試吃豆腐渣吧。
二、豆腐渣的食用禁忌
1、不能同食的食物
豆腐渣與蜂蜜一起食用容易產生腹瀉現象;豆腐渣菠菜一起食用會發生化學作用,從而生成草酸鎂和草酸鈣沉積在人體裏,不利於人體吸收其他的營養物質,而且還會患結石症;豆腐渣和牛奶一起食用會互相抵扣營養價值;豆腐渣與竹筍同食會產生結石症等等。因此,豆腐渣不能與菠菜、蜂蜜、牛奶、竹筍一起食用,否則會對人體的健康造成損害。
2、不適宜食用的人羣
豆腐渣含的嘌呤比較豐富,嘌呤代謝失常的痛風病患者食用不要食用豆腐渣,此外,血尿酸濃度增高的的人羣也不應食用豆腐渣。除此之外,豆腐渣有潤腸通便的作用,脾胃虛寒者、經常腹瀉者建議不要食用,不然會損壞身體。
3、適量食用
研究表明,豆腐渣中含有的鈣質比較豐富,若是食用豆腐渣過多的話,體內多餘的鈣質就會與體內的酸性物質發生化學反應,生成一種不易消化的物質堆積在人體內,從而引起結石症狀,非常不利於人體的健康。
關於豆腐渣能吃嗎這個問題,想必大家目前已經瞭解了,豆腐渣着實是個好東西,大家做完豆漿後可千萬別浪費了呀,利用好豆腐渣,同樣也可以減肥降脂、防防治便祕哦!但是食用豆腐渣也有很多禁忌,小夥伴們務必要注意不能喝豆腐渣同食的食物,根據自身身體狀況適當食用哦!
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