美味魷魚絲的營養價值有哪些?
魷魚絲是深受人們喜愛的一種食品,味道鮮美可口,口感細嫩,其實魷魚絲的營養價值也是頗爲豐富,含有豐富的蛋白質和人體所需要的多種氨基酸,對我們的健康有很大的益處,下面這篇文章整理了魷魚絲的營養價值,打擊一起來圍觀學習吧!
一、魷魚絲的營養價值有哪些
1、魷魚須富含鈣磷鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。
2、魷魚須富含蛋白質和人體所需的氨基酸。
3、還含有大量的牛黃酸,這是一種可以抑制血液中膽固醇含量的成分,能夠緩解疲勞恢復視力,改善肝臟功能。
4、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇。
能補充腦力、預防老年癡呆症,對容易罹患心腦血管方面疾病的中老年人來說,魷魚須更是有益健康的食物。
二、常吃魷魚絲的好處和作用
1、熱量低:魷魚,也稱“柔魚”,產量最大的臺灣省,稱爲“槍烏賊”,可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高,每百克幹品的魷魚含蛋白質66.7克、脂肪7.4克,並含有大量碳水化合物以及鈣、磷、磺等無機鹽。從魷魚的營養成分可以看出,魷魚的蛋白質含量比較高,而脂肪的含量極爲低,因此熱量也很低,所以吃魷魚不會胖。
2、預防貧血:魷魚含有豐富的鐵、鈣、磷等營養元素,對骨骼發育和造血都很有益處,還可以預防貧血。
3、抗病毒、輻射:而魷魚所含的多肽、硒等微量元素則具有抗病毒、抗輻射的作用。吃魷魚對身體有不少的好處。
4、預防血管硬化:魷魚的脂肪中含有豐富的高度不飽和脂肪酸,且魷魚肉中含有高量的牛磺酸,不飽和脂肪酸與牛磺酸都能有效減少血管壁內累積的膽固醇,對預防血管硬化、膽結石的形成都頗具一定的作用。
5、其他作用:魷魚還能夠補充腦力、預防老年癡呆症、緩解疲勞等等,此外,魷魚還有有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚絲更是有益健康的一種食物。魷魚絲是經過嚴格的加工工藝,精心製作而成,不僅味道鮮美、口味也適中且營養豐富,是現代人喜愛的休閒食品。
雖然魷魚絲的營養價值和功效作用有很多,而且益於身體健康,但是過多的食用也會產生不良的影響。由於魷魚絲是用海產品加工製成的,性寒涼,過多食用後會對我們的消化系統產生不良的影響,引起便祕或腹脹的症狀,此外魷魚絲和富含維生素c的水果同吃會中毒哦,大家食用時一定要注意。
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