夏天上火感冒喝什麼湯好得快呢
對於很多朋友們來說,在夏天這個炎熱難耐的季節上火感冒,是一件十分難受的事情,特別是由於夏天天氣炎熱,不少朋友爲了降暑開風扇和空調,導致室內外溫差較大,就更容易出現上火感冒的情況了,那麼,夏天上火感冒喝什麼湯好得快呢?不妨去看看吧。
夏天上火感冒喝什麼湯好得快呢
1.冰糖銀耳湯
原料:銀耳、紅棗、枸杞、枸杞均適量。
做法:把銀耳用水沖掉雜質,置於清水中浸泡2小時左右。浸泡過程中換一兩次水,泡至銀耳發白、脹大即可。
將泡發好的銀耳剪去根蒂,撕成小片與衝淨的紅棗一起下鍋,大火燒開轉小火熬煮1小時。加入洗淨的枸杞,繼續熬煮20分鐘。出鍋前加入冰糖攪化即可。
功效:冰糖銀耳湯,口感滑潤,香甜醇美。能夠滋陰止嗽,潤肺化痰,潤腸開胃,對祛火非常有幫助。
2.絲瓜豬雜湯
材料:豬肝半個、瘦肉200克、絲瓜1個、豬腰1個、蔥、姜適量。
做法:剖開豬腰,去除白筋,用清水浸泡30分鐘,撈起切薄片洗淨,用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘,至水清。瘦肉洗淨,切成薄片,和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽醃片刻。絲瓜刨去硬棱,洗淨,切塊。
蔥洗淨,切蔥花。煮沸清水,放入1湯匙油、絲瓜和薑片,滾8分鐘,接着放入瘦肉、豬腰、豬肝,煮幾分鐘至熟,撒入蔥花,下鹽調味即可食用。
功效:《本草綱目》裏說到絲瓜“清熱利腸”,暑熱的夏天喝絲瓜湯,能夠解熱消暑,效果非常好。用豬雜配絲瓜,增加清甜之餘,還能清熱涼血,是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。
3.苦瓜排骨湯
材料:苦瓜500克、排骨400克、蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法:我們先將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊,排骨洗淨切小塊。鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。
鍋上火,放入排骨、清水,然後用大火燒開,最後再撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛。再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
功效:苦瓜有清熱解毒,明目,補氣益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是夏季清熱降火佳品。
夏天上火感冒喝什麼湯好得快呢?這個問題的答案想必大家在看完之後應該就知道了吧,以上推薦的這些湯做起來其實還是比較容易的,大家只要按照步驟來做的話,也可以做的美味又有營養哦,大家在家可以參考上面的介紹自己嘗試來做一做。
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