鄉巴佬雞蛋,你知道嗎
原本波瀾不驚的生活,逐漸也產生了滔滔不絕地鉅變,美食也是如此,隨着生活的不斷改善,我們所吃的東西營養也不斷多元化,各種各樣玩的地方和各種各樣的美食充斥在我們的生活當種,所以鄉巴佬雞蛋,你知道嗎?讓我們一起來了解了解吧!
一、鄉巴佬雞蛋
小雞蛋,大市場。中國人的消費食品大致可分爲六類——肉、蛋、奶、糧食、蔬菜、水果,以雞蛋爲主的蛋類,獨具風格,在中國人民的飲食習慣中,佔蛋白質攝入量的半壁江山。但隨着農業生產的全面發展,雞蛋價格連年走低,吃法千年未變,雞蛋的“貴族”身份日趨沒落,成了人人在吃,卻上不了“檯面”欲套食品,人們無不渴望根本改變雞蛋口感的新吃法。烤雞蛋擇機上市,佔據天時、地利、人和,是一項新興的美味食品!
二、特點
1、烤食好吃,別具風味,雞蛋能烤,填補世界空白,解決了世界烤食大王肯德基也沒有解決的難題。
2、烤雞蛋作爲一種即食食品,相當好吃,比火腿腸、香腸、肉乾等蛋白質食品,更合乎人體營養,而且經濟實惠。
3、烤蛋清作爲一種配菜原料,涼拌、熱炒、滾湯、糊炸,無所不能,完全可以代替肉用,在即食食品中,絕無僅有。
4、分離蛋清單獨食用,烤蛋清成爲一種只含蛋白質,不含脂肪,不含膽固醇的“純淨食品”,在已知的食品中,無與倫比,對預防人類健康的頭號殺手——心、腦、血管疾病,有積極作用。
5、分離蛋清,天天頓頓食用,也不會影響健康,打破了雞蛋一天一人食用三個以上,膽固醇有可能超標的瓶頸,無限度的擴大了雞蛋的用途和市場。
6、多吃雞蛋的人適當拋棄一部分蛋黃,仍比肉類食品實惠,是生活水平提高的標誌,是未來健康的消費趨勢。
7、中國人口衆多,有吃雞蛋的習慣,億萬人民都渴望改變傳統吃法,改善口味,烤雞蛋一蛋多用,潛力巨大,推廣市場後,必將誕生衆多富翁。
8、烤雞蛋在蛋類食品中獨樹一幟,比松花蛋、鹹蛋、鄉巴佬蛋等蛋類食品都有質的飛躍,多種用途,多種吃法,變化無窮,讓其永遠超羣。
三、做法
1、雞蛋加水加少許鹽煮熟。剝去外皮加入啤酒和白糖,醬油煮至酒幹即可。如果想入味,建議在雞蛋上多劃幾道口子。放一夜會更入味的。
2、先把雞蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因爲這樣比較省火,然後剝掉蛋皮。鍋裏放少許水,放糖炒搪色(即使炒不好也沒關係),把糖化開就可以了。滷蛋。 炒好糖色,放入雞蛋,讓雞蛋裹上糖,然後放入醬油、水、大料、桂皮、香葉,慢火煮十分鐘入味。(因爲醬油裏有鹽,所以不要放鹽)。收汁。入味後開大火,把汁收幹,讓滷汁裹滿整個雞蛋,鄉巴佬雞蛋就做好了。香噴噴的滷蛋就做好了,放在冰箱裏可以吃上三天。
鄉巴佬雞蛋,你知道嗎?鄉巴佬雞蛋其實是一種非常補充身體的一個食物,而且裏面所富含的微量元素是對身體有很大的好處的!不僅能讓我們心情變好,還能把身體調節到合理範圍之內!如果我們想了解關於更多鄉巴佬雞蛋相關的知識,不妨可以參考一下以上的文章哦!
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