入冬後,臘豬蹄這樣做,肥而不膩,美容養顏,常吃皮膚又嫩又白
豬蹄是豬的腳,豬腳營養價值頗豐,富含大量的蛋白質和膠原蛋白,具有養顏美容、嫩膚、滋陰的效用,女性常吃它,皮膚又白又嫩。豬蹄不僅營養價值高,而且其吃法多種多樣,最常見的就是紅燒豬蹄了。不過下面小編要爲大家介紹臘豬蹄的做法,因爲臘豬蹄比紅燒豬蹄的風味更獨特哦!
一、臘豬蹄燉芸豆
原料
豬蹄、芸豆、花生米、油、姜、花椒、大蒜
做法
1.把臘豬蹄用火烤一下,然後將其洗淨,去掉老皮。
2.用砍刀將豬蹄砍成塊狀,洗淨備用;姜去皮洗淨,切片。
3.準備一個燉鍋,加入少量的油、薑片、臘豬蹄、花生米、芸豆、水,大火煮開,小火燉煮4小時。
4.加入洗淨的大蒜、花椒,繼續煮1小時即可裝碗裏食用。
小貼士
1.臘豬蹄用火烤一下,可以讓其更易煮熟、更軟糯。
2.燉臘豬蹄的時間一定要夠長,燉時間短了不入味、不軟爛、不好吃。
二、臘豬蹄的功效
1.緩解四肢無力的症狀
一些人走路的時候感覺雙腿無力,睡一覺醒來還是倦意綿綿,鍛鍊一會就腿部抽筋,如果你也有這些症狀,那麼你可以多吃一些臘豬蹄,可以幫助你改善這些症狀。
2.預防骨質疏鬆
臘豬腳裏面富含大量的蛋白質和鈣質,還有一些機體所求的營養素,中老年人常吃它,可以有效預防骨質病變和疏鬆。
3.美白嫩膚
臘豬蹄裏面富含大量的膠原蛋白,可以削弱女性皮膚上的褶皺,讓女性的皮膚變得更加水嫩,具有養顏嫩膚、美白的效用。
通過以上了解,大家對臘豬蹄燉芸豆的做法都熟知了吧!其實,臘豬蹄燉芸豆的做法非常簡單,就和平時燉其它肉類一樣,不過還是要注意一點,就是在臘豬蹄燉芸豆時,燉的時間不能太短,不然燉出來的湯汁不濃,臘豬蹄很柴。另外,臘豬蹄燉芸豆的營養價值頗豐,具有強筋健骨、嫩膚的效用,尤其適合腿腳沒力、四肢發軟的人食用。
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