吃奶酪有什麼好處
吃奶酪有什麼好處。奶酪是經過加工的奶製品,好的奶酪會極大的保存牛奶,羊奶中的營養成分並催生出一些新的營養元素,如乳酸菌。奶酪和酸奶的營養構成相似,不過奶酪比酸奶更具有飽腹感。用來做健康沙拉也是很美味。
吃奶酪有什麼好處
一、吃奶酪補鈣
有研究證明,奶酪中含有極高的鈣,也含有較低的乳糖,是奶製品中地位較高的一類物質。奶酪中的鈣可以被人體較好地吸收,被吸收的量是海鮮類食物的2倍。所以,經常食用奶酪,對於骨骼的生長存在明顯的作用,可以提高骨中的含鈣量,減少患上骨質疏鬆的機率。尤其是相對於運動量極少的長期坐在工作室的女性、孕婦,年邁的人和小孩子,奶酪,是他們補充鈣元素最好的選擇。
二、喝牛奶不如吃奶酪
把牛奶中最具有價值的營養物質加以濃縮,就會形成奶酪這種物質。10公斤的牛奶進行加工和製造,才能合成極具營養的1公斤奶酪。有些人因爲乳糖酶分泌量很少,所以不能大量分解消化乳糖,以致飲用牛奶會產生腹痛、腹瀉的後果。而吃奶酪,就不會出現這種狀況。牛奶中的營養物質,通過凝乳酶的作用,凝固發酵形成了奶酪。這使牛奶中的營養物質可以長時間在胃裏存放,而且,更容易消化和吸收。
三、吃奶酪有減肥的功效
大多數人擔心,食用奶酪會使人變胖。但是,通過研究表明,食用奶酪,不會使人脂肪堆積,而且,對於人體健康十分有幫助。它不僅可以幫助解決掉多餘的脂肪,還可以把脂肪變成人體生命活動所需要的其他物質,對於減肥,是一大幫手。還有一點十分重要,奶酪可以使腸胃等消化器官更有效地工作。但是,我們應當謹記,如果我們把奶酪作爲我們的食物,就要少食用脂質較多的其他食物。
四、幼兒吃奶酪爲其生長髮育提供足夠的脂肪比例
從食物結構來說,幼兒和成年人有很大的不同。幼兒胃的容量很小,每餐所吃的東西體積不可能太大;另一方面,幼兒好動活潑,能量消耗大,還要快速生長,需要大量的營養物質。爲了解決小食量和大消耗的矛盾,幼兒需要吃營養素密度更高的食物,食物中脂肪的比例應當比成年人高一些。
五、幼兒吃奶酪促進腸胃功能
幼兒消化能力尚不及成年人,免疫系統功能也沒有發育成熟,非常需要從食物當中得到更多的保健因素,特別是促進消化和提高抵抗力的因素。
吃奶酪有什麼好處。奶酪因爲經過進一步加工,所以相比於牛奶,其營養更容易被人體吸收。吃奶酪有助於減肥,因爲其脂肪和蛋白質在加工過程中已被損耗掉,而且,其中的乳酸菌是促進消化的主力軍。幼兒吃奶酪則有助於其生長髮育。
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