春醬是什麼醬,製作小竅門有什麼
說到韓式炸醬麪,相信大家再熟悉不過了吧。在很多人的腦海中,韓式炸醬麪是一種可以讓人們覺得很開心的食物。不論是家庭聚會,還是朋友小聚都會包餐一頓,可口的味道,更是深受男女老少的喜愛。製作韓式炸醬麪,當然少不了春醬了。春醬,很多人都都很喜歡吃,但是你知道它到底是什麼嗎?
一、春醬是什麼醬
喜歡看韓劇的人可能都知道,我們在看韓劇的時候都會出現各種美食,深深的吸引着我們這些看客,有的人更是恨不得鑽進電視要一嘗究竟吧。當然,這些美食中出現頻率最高的就屬韓式炸醬麪了,好多人看着黑乎乎濃郁的醬汁更是發矇,其實這就是春醬。春醬就是韓式的一種醬料,一般以拌食爲主,當然可以用來炒菜等等。製作的原料包括黑豆、生抽以及芝麻等爲主。
春醬的口感吃起來有似乎點像中國的甜麪醬,但是二者又截然不同。因爲主要使用黑豆製作的,所以在表面上看起來會讓人覺得有些黑乎乎的感覺。春醬吃在口中的感覺會讓人覺得非常濃郁,淡淡的甜味還夾雜着些許的醬香味,吃起來會讓人覺得別有一番風味。
二、製作春醬的小竅門
很多人都很喜歡吃韓式炸醬麪,看着濃郁的醬汁包裹住勁道的麪條,瞬時間就會讓人充滿食慾。春醬製作的食材很普通,製作的方法也是比較簡單的,可是好多人就是製作不好春醬,吃起來總是感覺少了些精華所在,似乎少了些味道。那麼,就讓我們一起來看看製作春醬的小技巧吧。
1.選擇優質健康黑豆
春醬是一種非常有特色的食材,想要呈現黑乎乎的質地,一定要購買健康的黑豆。市面的黑豆很多,所以大家一定要學會判斷。很多人在購買黑豆的時候都是挑黑色的買,而且表面越黑越好。其實正宗的黑豆顏色並不是純黑色,有的是墨黑色,有的呢是黑中泛紅。另外,黑豆去皮后里面呈現的是黃色或是綠色。如果看見裏面是白色仁,很可能是黑芸豆。
2.黑豆一定要提前泡
很多人在製作春醬以後,會覺得吃起來口感硬,其實是黑豆浸泡的時間不夠。所以在製作春醬之前一定要浸泡黑豆,沒如果時間充足的話,最好提前一晚浸泡。
3.黑豆一定要焯水
我們都知道豆子本身會帶有一種豆腥味,所以在製作之前一定要放入水中焯水纔可以,這樣做好的春醬纔不會有腥味。另外,煮黑豆的時候要用小火慢慢煮爛,以防糊鍋。
春醬是什麼醬?你知道了嗎?春醬是製作拌麪常見的醬料,吃起來味道香而濃郁,口感非常的好。用春醬製作菜餚的時候一定要炒一下,否則吃起來會覺得有些澀口。另外,春醬是用黑豆製作的,所以大家一定要適量的食用,如果吃太多,很可能出現象腸胃脹氣等現象。
-
如何增肥最快,想長胖這樣吃
很多愛美的女性朋友整天把減肥二字當成座右銘,爲的就是擁有苗條的好身材。不過有些朋友天生就很瘦,所以還要想盡辦法來增肥。對於這樣體制的朋友,小編也是羨慕不已啊!不過大家想要增肥的話,今天小編就來爲大家講講吃什麼可以長肉吧!一、吃完會長胖的食物1、板栗吃板...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家對於“羊奶是不是比牛奶好”這個問題,一定有很多人想問吧,羊奶是我們最常見的奶製品品種,也是營養界公認的營養品,根據大多數營養學者所說,羊奶在具有很高的價值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更適合人體的吸收,並且長期引用羊奶也不用擔心會發胖。一、羊奶...
-
瓢兒菜的功效和作用是什麼
提到瓢兒菜這個名字,大家可能會覺得有一些陌生,但是如果我們講到小白菜,你們應該非常熟悉的吧,是大家生活中經常吃到的一種綠葉蔬菜。瓢兒菜口感清脆做法豐富,受到很多人的喜愛,今天我們就給大家介紹瓢兒菜都有什麼樣的功效和作用。瓢兒菜的功效和作用1.瓢兒菜的營...
-
黑珍珠櫻桃會酸嗎,黑珍珠櫻桃脆甜無酸!
黑珍珠櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹,一根藤枝一顆櫻桃果實,果實顏色鮮亮,清脆爽口。雖然吃黑珍珠十分好吃,但是對於沒有吃過黑珍珠櫻桃的親親來說,一定很想知道黑珍珠櫻桃酸不酸,畢竟每個人的口感不一樣呀,有人喜歡吃酸有人喜歡吃甜的,針對“黑珍珠櫻桃會酸嗎”這個問題...