山藥豆怎麼蒸
山藥是一種煲湯常見的藥材,山藥用於煲湯有着清熱解讀,也有着滋補的作用。可以說山藥對於我們來說是再熟悉不過了。然而,與山藥有關的一樣藥材——山藥豆。這個食物大家是否有聽說過。或者說,對於山藥豆怎麼蒸,大家是否都瞭解。
一、山藥豆怎麼蒸
1、蒸鍋中放水
2、放入洗好的山藥豆備用
3、開鍋蒸半個小時左右
4、因爲山藥豆很不容易熟,所以根據你山藥豆的大小決定蒸的時間
二、山藥豆的好處
1、健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;
2、滋腎益精
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之;
3、益肺止咳
山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
6、抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷:食用效果山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩,可健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。
三、吃山藥有哪些禁忌
1、山藥切片後需立即浸泡於鹽水中,這是爲了防止氧化發黑,使營養流失。
2、山藥皮容易導致皮膚過敏,所以最好的削皮方式就是削完山藥之後馬上多洗幾遍手。
3、山藥應去皮食用,以免產生麻、刺等異常口感。
4、大便燥結者、有實邪者均忌食山藥。
5、山藥與甘遂不宜同食;也不可與鹼性藥物同服。
6、山藥不可以生吃,因爲生的山藥裏有一定的毒素。
關於山藥豆怎麼蒸,這個方法其實非常的簡單。你可以直接放入水中去烹煮就夠了。其實,山藥本身是不太容易熟的,因此,在烹煮的時候,關於時間以及做法都還需要不同程度的細分。山藥豆做法簡便,但是好處卻非常的多,喜歡的小夥伴可以嘗試。
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