香河好吃的小吃有什麼,這是一篇旅遊美食指南!
河北省廊坊市香河縣地處華北平原的北部,四面與京津交接,被譽爲“京畿明珠”。除了地理優越以外,香河的美食更是令人爲之神往,萬千吃貨不無爲之流連忘返。那麼香河到底哪些小吃擁有如此之魅力呢?那麼下面小編就帶大家盤點盤點。
香河好吃的小吃有什麼
一、羊眼兒包子
這是香河的特產之一,然而並不是大家所想的那樣是用羊眼包餡做成的,而是在製作的過程中手藝要很精細,才能做出的包子個很小,像羊眼一樣,固有羊眼兒包子之稱。別看這包子形小,但其香味撲鼻、味道鮮美連當時的康熙皇帝都讚歎不已,因此名聲大噪。
二、香河肉餅
這肉餅從和麪到制餡的功夫都極爲講究。首先和麪,要和得不冷不熱不軟不硬,手感光滑細軟,皮細薄如紙而且要有彈性。其肉餡,用牛肉或者羊肉,經過不斷的拍打讓肉質鬆散後在剁成肉泥,拌入蔥蒜等調料後再用香油攪拌。因此這香河肉餅分爲三大層,其中兩層薄紙般的餅皮夾着絲絮狀的肉餡,於是顏色焦黃、香味濃郁、外酥裏嫩、油而不膩。
三、香河臭豆腐
製作這道臭豆腐要求用優質大豆,輔以五香粉做成的。先將做成豆腐,然後切成薄片,上籠屜蒸煮後加發酵粉發酵,直至長出白絲。然後將其入罐後再灌入含各種香料的湯水,接着每放一層豆腐片撒一層鹽,密封好後過半個月左右變成品啦。這臭豆腐看起來是青灰色,外裏色澤均一純粹,而外表又包有一層白毛。臭味極濃,卻留的滿口清香,口感細軟,味道香醇。它在當地人中是冬季裏最喜愛的調味小菜兒。
看完香河各種好吃美食後是不是都流了滿地口水呢?對於吃貨來說,那是天下攘攘,皆爲食往。香河可不止小編列舉的這三種小吃美食呢,還有什麼就有待各位食客爲我們親自到香河遊吃一番,貢獻最新的美食指南了!
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