白蘿蔔怎麼吃,你平時那麼吃真的對嗎
白蘿蔔是一種日常可見並且非常平價的蔬菜類。根據營養家的分析,白蘿蔔雖然常見,卻富有非常之高的生命指數和防病指數,在飲食和醫藥領域都有很廣泛的應用。但是,大多人對於白蘿蔔的烹煮,都只是簡單地和肉一起燒下了事。今天,小編就來給大家介紹幾種白蘿蔔的菜品製作方式。
白蘿蔔怎麼吃
一、三鮮蘿蔔卷
1.準備食材:白蘿蔔、玉米、豬瘦肉、香蔥等;
2.餡料洗切:豬瘦肉洗淨剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗淨切好;
3.洗切好的餡料放入花生油、生抽、鹽、水澱粉(生粉加水拌均)、生薑拌均;
4.白蘿蔔去二頭,洗淨去皮,切薄片,放入清水過鍋一下,過冷水瀝乾放涼;
5.晶瑩剔透的蘿蔔片放入調好的餡料,捲起來;
6.把卷好的蘿蔔卷放入盤中;
7.清水煮沸,隔水放入蒸鍋中,蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可;取出趁熱,換一個熱盤,曬上蔥木、辣椒,淋一層熱油即可;
二、白蘿蔔牛尾湯
牛尾,大家可能會覺得很腥,其實和白蘿蔔煲湯的話,並不會有太大的腥味呢,白蘿蔔的味道能遮蓋牛尾的腥味,煲湯的時候滴入黃酒或者料酒,喝白蘿蔔牛尾湯毫無負擔呢。冬天喝白蘿蔔牛尾湯很適合呢,暖身又補水,煲上一大鍋,一家人喝很是滿足!
1.準備好材料,蘿蔔去皮切成塊,牛尾和薑片放一起先飛水,撇去血沫,撈起洗趕緊瀝乾水。
2.鍋裏放水,放入牛尾和料酒。
3.倒入枸杞。
4.大火煮滾後小火煮一個小時。一個小時候把蘿蔔放入鍋內 ,繼續煮半個小時放鹽即可關火。
三、釀白蘿蔔盅
蘿蔔素有“小人蔘”的美譽,不但營養豐富,還有較高的食療價值,和肉搭配,葷素適宜營養更均衡!
1.主要食材:豬肉餡、白蘿蔔。
2.肉餡中加入蔥薑末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食鹽、香油和一勺食用油攪拌微微上勁。
3.白蘿蔔去皮切大約2~5釐米的厚圓片。
4.用勺子或小刀在白蘿蔔中間挖一個洞。(不要挖透哦)把調好的肉餡釀入白蘿蔔中,儘量壓實添滿。
5.蒸鍋置火上,水沸後放入釀好肉餡的蘿蔔盅,中火蒸10分鐘。
6.蒸蘿蔔盅的時候準備一些配菜,把西藍花掰小朵,洗淨入沸水中焯一下,用少許味精食鹽、和香油拌勻備用。
7.蒸好的蘿蔔盅取出,將拌好的西藍花放入白蘿蔔盅中點綴即可。
其實以白蘿蔔爲主料製作的菜品還有很多,白蘿蔔怎麼吃,怎麼做的方式也各種各樣,可蒸可煮可炸。白蘿蔔可以糅合的口味也有很多,可甜可鹹,可淡也可重味。大家在燒煮過程中,可以依據自己平時的喜好和口味,去調配適合自己的口味。好了,小編今天就介紹到這裏嘍,謝謝大家的翻看啦!
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