麻辣香鍋怎麼做好吃
說到麻辣香鍋,相信不用過多的解釋什麼,沒有不熟悉的,主要是由各種蔬菜以及肉炒制而成,味道鮮美,也讓很多人流連忘返,特別是女同志們的最愛,那麼問題來啦,麻辣香鍋怎麼做纔好吃,以及經常吃麻辣香鍋有什麼壞處,針對這些問題,接下來就仔細的說說。
一、香鍋怎麼做好吃
麻辣香鍋
材料:
五花肉、筍間(各適量)、紅腸1節、新鮮的蓮藕1小段、萵筍1根、新鮮的花菜半棵左右、青蒜4根、娃娃菜1顆、金針菇1小袋
調料:
青辣椒2個、紅辣椒2個、幹辣椒1小把、任意的麻辣香鍋調料一袋、味精適量
步驟:
1、將蓮藕、萵筍削去表面的皮,切成片,金針菇把根部去掉,洗乾淨,青紅辣椒切成辣椒片,花菜去掉莖上的皮,娃娃菜切開之後洗淨,五花肉和紅腸切成薄片,辣椒切碎,青蒜切成小段。弄好之後備用。
2、將炒鍋打開火,將水倒入,加蓮藕放入其中,煮十分鐘,撈出來靜置備用,可以用這些煮過東西的水將筍尖燙一下,撈出備用。
3、將鍋加熱之後,倒入適量的油,油熱之後,把之前切好的五花肉倒入鍋中,用鏟子炒出豬油來。你會發現,五花肉的邊上會出現點誘人的焦黃的顏色,那些肥肉的部分,會微微卷起。這樣就是炒好了。
4、將青紅辣椒、幹辣椒都倒入鍋中,翻炒幾下。
5、快速把麻辣香鍋底料倒入鍋中,進行翻炒。我們會聞到傳出來的香味。
6、將我們之前就預備好的食材都下到鍋裏面,翻炒均勻。
7、在蔬菜的顏色改變之後,將預備好的水倒進去,翻炒一會。
8、翻炒幾下以後,鍋裏的蔬菜就會軟下去,這時候把鍋蓋蓋上,煮4分鐘左右。
9、加入準備的青蒜,翻炒到青蒜熟透。
10、加入適量的味精,提升鮮味,這道菜就可以出鍋了。
11、盛入放好的盤中,就着飯一起吃,香辣可口。
二、經常吃麻辣香鍋的壞處
1、上火,發炎
當我們吃了很多辣椒之後,我們會感到喉嚨疼痛,有時候還會流鼻血,這些都是上火的表現。
2、久煮湯底易痛風
火鍋湯中的嘌呤含量很高,不適宜高尿酸血癥和痛風患者。
3、邊吃邊聊易吃多
只要一直向鍋內加湯,火鍋可會一直冒着暖暖的熱氣,讓人在不知不覺中邊吃邊聊,忽略了進餐的時間。長時間坐着吃火鍋,會大大增加消化道的負擔。
上邊說了這麼多關於麻辣香鍋的話語,是不是對於麻辣香鍋怎麼做纔好吃,以及經常吃麻辣香鍋有什麼壞處,這一系列的問題已經瞭然於心了,不過話說回來,再好的東西都是有兩面性的,所以說我們平時食用的時候一定要適量,切記不要過量。
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