生蠔可以生吃嗎,吃生蠔要注意什麼事項
生蠔,應該大家對它都是比較熟悉的。畢竟我國是一個生蠔產銷大國,大部分全球的生蠔都是來自於我國出口。在吃法上,或許人們最常見的就要屬是吃燒烤的時候烤生蠔了,不過生蠔還是有很多種吃法的,比如生產耗油,做菜。但對生蠔可以生吃嗎,很多人都有着這樣的疑問。
一、生蠔可以生吃嗎
生蠔又名牡蠣,含有大量的蛋白鋅,肉味鮮美,有補腎、美容健體的作用。
生蠔是可以生吃的,有的人會感覺生吃更美味,可是不管是哪種海生物,生的總會含有寄生蟲,甚至病毒,難免會損傷腸胃。
如果堅持生吃生蠔,那麼要購買外殼完全封閉的生蠔,不要挑選外殼已經張開的;用刷子把生蠔沙子刷乾淨就可以,接着用刀具打開生蠔,拿出來生蠔肉洗淨,最後蘸辣根就可以吃了。調料味道不要太重哦,不然會掩蓋了生蠔特有的味道。
眼下正是各種海鮮上市的季節,提起“生蠔”這種美食,不少人都忍不住流口水,肥腴多汁的蠔肉,“爆漿”瞬間口感超滿足。
二、吃生蠔要注意什麼事項
1.愛吃生蠔的朋友生吃生蠔的話一定要注意挑選生蠔
2.一定要購買外殼完全封閉的,然後清理乾淨,生吃還是很美味的哦。
三、生蠔的儲存方法
1.用保鮮膜包好,另外加點鹽 放在冰箱裏面即可。
2.生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫,高了滋生細菌,導致蠔肉腐爛,低了會凍壞或凍死生蠔。
3.最多在冰櫃中保存6天,而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。要冷藏,不能冷凍!把碎冰塊放在生蠔上面就可以。
因爲生蠔的美味,使得生蠔成爲了不少人都比較愛吃的食物。只不過對於生蠔可以生吃嗎這個問題,即便是可以選擇生吃,但還是要建議大家把生蠔煮熟再吃。畢竟很多時候,健康纔是最重要的。生蠔的挑選上,我們大多數人都並不是行家,所以說想要挑選好生蠔,也並不是一件容易的事情。
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