怎樣催熟奇異果,可以用其他水果催嗎
奇異果又叫獼猴桃,很多人都愛吃。那麼,怎樣催熟奇異果,纔是既安全又有效的方法呢?
怎樣催熟奇異果
批量工業化生產中,往往會直接採用具有催熟效果的乙烯氣體來催熟,但在家庭環境下,這麼做就既不現實也不綠色了。催熟奇異果,家庭常用的方法有以下幾種:
1.熟水果催熟
準備幾個已經成熟的其他水果,常用的香蕉、蘋果、番茄等品種都可以。把它們和等待催熟的獼猴桃放在一起,用袋子封好,放在溫暖的地方。最快兩三天,就會開始變軟。
2.牙籤催熟
用這種方法,一定要注意首先將獼猴桃用水清洗潔淨,等待表面水分晾乾之後,用新的牙籤在表面扎幾個小洞(也可以用水果刀劃幾個小口子),然後裝到塑料袋裏密封起來。這種方法的原理同樣是利用小傷口產生的乙烯,來加快獼猴桃的成熟。用這種方法需要特別注意經常觀察,一旦催熟到足夠程度就要趕緊吃掉。否則小傷口熟過頭了一旦開始腐敗,滋生微生物就不妙了。
市場上以新西蘭產的奇異果最有名,我國作爲這種水果的原產地,也有很多地方出產。爲了便於儲存運輸,奇異果需要趁較硬時採摘,但論食用,卻要等到熟透之後才軟嫩多汁。學會在家中也能催熟奇異果的方法,就能日常享受美味的水果了!
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